若對除上述內(nèi)容之外的其他營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，應(yīng)標(biāo)示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比；若使用了營養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后油品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。若生產(chǎn)過程中使用氫化或部分氫化油脂，應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。 

　?。ㄋ模┛瓷a(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件 

　　保質(zhì)期是食用植物油在標(biāo)簽指明的貯存條件下保持產(chǎn)品品質(zhì)的期限。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件三者關(guān)系密切。建議選擇生產(chǎn)日期距購買時間較近、處于保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，并關(guān)注產(chǎn)品所要求的貯存條件。 

　?。ㄎ澹┢渌蛇x擇了解的信息 

　　1.凈含量?？梢杂糜诠烙?jì)在保質(zhì)期內(nèi)能否吃完，或比較食用植物油的性價比。 

　　2.生產(chǎn)者和經(jīng)銷者信息。包括生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等。根據(jù)生產(chǎn)者實(shí)際情況，還可能包括委托單位、受委托單位的名稱和地址等信息；進(jìn)口食用植物油一般不會標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，而會標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。  

　　3.產(chǎn)品的食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。 

　　4.生產(chǎn)商可自愿選擇標(biāo)注的內(nèi)容。對于食用植物調(diào)和油，有些生產(chǎn)商在標(biāo)簽中標(biāo)示其中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。

　　本期專家（按姓氏筆劃排序）：

　　王瑞元   中國糧油學(xué)會首席專家 

　　王興國  江南大學(xué)食品學(xué)院教授 

　　王君    國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)二室研究員 

　　鐘其頂   中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心副主任

　　（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供技術(shù)支持）