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關于復工復產后外出就餐的安全提示
來源:四川省市場監(jiān)督管理局
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作者:品牌廣元
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發(fā)布時間: 1924天前
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目前，新冠肺炎疫情形勢出現(xiàn)積極變化，防控工作取得階段性成效，在國家一系列復工復產復市政策支持下，省內部分企事業(yè)單位逐步有序復工復產，部分餐飲服務企業(yè)也順應市場需求開始對外營業(yè)。在這種情況下，部分沒有單位食堂、也不能自己帶飯的上班職工在外就餐安全問題，自然又成為疫情防控的另一個重點。那么特殊時期廣大消費者不得已在外用餐時，除了堅持“勤洗手、戴口罩”外，還應注意些什么？還應做好哪些防護措施呢？四川省市場監(jiān)管局組織四川省食品安全專家委員會專家，向廣大消費者作如下提示：
一、選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。首先應看餐飲單位是否持有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務許可證等合法營業(yè)的證件，上崗人員是否有健康證。要盡量選擇衛(wèi)生條件好、量化等級高、有防護措施的餐館就餐，可觀察餐館醒目位置是否有日常消毒記錄等關鍵信息。
二、主動接受餐飲單位防控指導。進入餐飲單位應戴口罩，主動配合接受體溫檢測、顧客信息登記或其他溫馨提示等。避免與他人面對面就餐，保持安全距離。外出用餐時盡量選擇套餐，應盡量不與他人同坐或面對面就餐，用餐時應少說話，避免傳播飛沫。
三、注意餐（飲）具的衛(wèi)生安全。如不選擇套餐方式，對餐飲經(jīng)營單位提供的餐飲用具，建議在使用前用開水燙煮后清水沖洗，最后可用飲用水潤洗一遍，潤洗后不要用紙巾擦拭筷尖、碗內等接觸食物部分。外出就餐人員如果條件允許，盡量自帶餐（飲）具，并且最好專人專用。
四、養(yǎng)成良好的就餐衛(wèi)生習慣。用餐前盡量按照“七步洗手法”認真洗手，充分清潔掌心、手背、手指、指間、虎口和手腕，也可準備消毒濕巾便捷清潔手部。用餐后應將自己使用的清潔垃圾及時清理，并按餐館規(guī)定處理。
五、盡可能減少在外用餐時間。用餐時間要盡量減少，用餐結束后立即回工作單位或回家，切不可在餐館、路上等人多的地方長時間停留或四處閑逛消食。
六、合理膳食以保證均衡營養(yǎng)。建議盡可能多吃果蔬，保證適量的肉、禽、魚、蛋、奶等優(yōu)質蛋白質攝入；做到飲食葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，此階段少吃生食、涼菜等高風險食品。
七、拒絕食用未經(jīng)檢疫的“野味”。拒絕食用“新奇”、“野味”等未經(jīng)檢疫、來歷不明、不常食用或從未食用過的食物（動物產品）以及易過敏食物，不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物。
一、選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位。首先應看餐飲單位是否持有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務許可證等合法營業(yè)的證件，上崗人員是否有健康證。要盡量選擇衛(wèi)生條件好、量化等級高、有防護措施的餐館就餐，可觀察餐館醒目位置是否有日常消毒記錄等關鍵信息。
二、主動接受餐飲單位防控指導。進入餐飲單位應戴口罩，主動配合接受體溫檢測、顧客信息登記或其他溫馨提示等。避免與他人面對面就餐，保持安全距離。外出用餐時盡量選擇套餐，應盡量不與他人同坐或面對面就餐，用餐時應少說話，避免傳播飛沫。
三、注意餐（飲）具的衛(wèi)生安全。如不選擇套餐方式，對餐飲經(jīng)營單位提供的餐飲用具，建議在使用前用開水燙煮后清水沖洗，最后可用飲用水潤洗一遍，潤洗后不要用紙巾擦拭筷尖、碗內等接觸食物部分。外出就餐人員如果條件允許，盡量自帶餐（飲）具，并且最好專人專用。
四、養(yǎng)成良好的就餐衛(wèi)生習慣。用餐前盡量按照“七步洗手法”認真洗手，充分清潔掌心、手背、手指、指間、虎口和手腕，也可準備消毒濕巾便捷清潔手部。用餐后應將自己使用的清潔垃圾及時清理，并按餐館規(guī)定處理。
五、盡可能減少在外用餐時間。用餐時間要盡量減少，用餐結束后立即回工作單位或回家，切不可在餐館、路上等人多的地方長時間停留或四處閑逛消食。
六、合理膳食以保證均衡營養(yǎng)。建議盡可能多吃果蔬，保證適量的肉、禽、魚、蛋、奶等優(yōu)質蛋白質攝入；做到飲食葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，此階段少吃生食、涼菜等高風險食品。
七、拒絕食用未經(jīng)檢疫的“野味”。拒絕食用“新奇”、“野味”等未經(jīng)檢疫、來歷不明、不常食用或從未食用過的食物（動物產品）以及易過敏食物，不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物。
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