企業(yè)收購(gòu)獎(jiǎng)、收購(gòu)大戶獎(jiǎng)、支農(nóng)信貸獎(jiǎng)、鎮(zhèn)村服務(wù)獎(jiǎng)……近日，“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”詔安縣召開(kāi)全縣2022年青梅鮮果穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)工作總結(jié)會(huì)，拿出590萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)青梅鮮果收購(gòu)穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)參與者。其中，對(duì)按青梅協(xié)會(huì)倡議的收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)收購(gòu)人工采摘青梅鮮果且總量上萬(wàn)噸的企業(yè)，最高獎(jiǎng)勵(lì)200萬(wàn)元。

曾幾何時(shí)，一路低迷的青梅價(jià)格挫傷了詔安果農(nóng)的積極性。用竹竿打青梅的采摘方式，更使得產(chǎn)業(yè)面臨危局。為扭轉(zhuǎn)這種局面，詔安縣拿出真金白銀進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)民采摘青梅從“敲竹竿”變?yōu)槭止ふ?/span>

看著不起眼的一個(gè)小舉動(dòng)，其實(shí)是撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵一環(huán)。詔安縣從1公斤3.4元的保護(hù)價(jià)入手，變更青梅采摘方式，從源頭把控青梅品質(zhì)，帶來(lái)了“三贏”的效果：企業(yè)收到了夢(mèng)寐以求的優(yōu)質(zhì)果，農(nóng)民賣(mài)出了增收致富的好價(jià)錢(qián)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)走出了持續(xù)多年的惡性循環(huán)。

“敲竹竿”帶來(lái)惡性循環(huán)

本年度青梅采摘工作已于近日?qǐng)A滿收官。說(shuō)到青梅價(jià)格，詔安縣太平鎮(zhèn)科下村村民沈永球喜笑顏開(kāi)。他告訴記者，自己種青梅已經(jīng)30多年了，經(jīng)歷了青梅1公斤14元的黃金期和價(jià)格暴跌期。

“采梅是我們的特長(zhǎng)。以前，我們出去打工一天才掙八九元左右。賣(mài)兩斤青梅就達(dá)八九元了?！鄙蛴狼蚧貞?，早在上世紀(jì)80年代，詔安縣就規(guī)?；N植青梅。青梅熱銷(xiāo)帶動(dòng)更多農(nóng)民種植。最高峰的時(shí)候，全縣種植20萬(wàn)畝，產(chǎn)量近20萬(wàn)噸。但緊隨其后的就是供大于求、果賤傷農(nóng)的老故事。2000年后，青梅價(jià)格暴跌，一度跌到每公斤7毛錢(qián)。同期，人工價(jià)格上漲。不得已，果農(nóng)們用“敲竹竿”方式采摘青梅。

“青梅價(jià)不高，上去采費(fèi)功夫。你收敲，他收敲，收來(lái)收去，形成一股風(fēng)。敲的、采的價(jià)格一樣，誰(shuí)傻誰(shuí)采。”沈永球說(shuō)，從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，竹竿就成了采摘青梅的標(biāo)配。這一敲，就是十幾年。另一方面，青梅的低價(jià)格引來(lái)了加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。在不長(zhǎng)的時(shí)間里，詔安聚集了130多家青梅加工企業(yè)，年銷(xiāo)售能力達(dá)20萬(wàn)噸。來(lái)自臺(tái)灣的楊榮輝，就是第一個(gè)到詔安投資辦青梅加工廠的商人。榮祺食品有限公司董事長(zhǎng)楊榮輝告訴記者，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，詔安青梅以半成品的方式出口日本，一噸干濕梅平均利潤(rùn)1000元。這對(duì)青梅的品質(zhì)品相要求并不高?？扇缃?，他們的青梅加工不斷升級(jí)，成品一噸至少有利潤(rùn)5000元。這對(duì)青梅的品質(zhì)品相要求高多了。

“用竹竿敲下來(lái)的青梅，只有三成多能加工成有更高附加值的精品果。如果是手工摘梅，精品果可以達(dá)到90%。”楊榮輝說(shuō)。顯然，手工采摘更適合升級(jí)后的加工企業(yè)。而當(dāng)企業(yè)著手升級(jí)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)詔安的青梅種植扯他們的后腿。

“我們一年需從外面買(mǎi)進(jìn)青梅鮮果6萬(wàn)~8萬(wàn)噸，占比大約40%?！痹t安縣青梅產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳雄明嘆了口氣。詔安是目前全國(guó)最大的青梅主產(chǎn)區(qū)。然而，詔安縣的青梅加工還需要從外地進(jìn)貨。這說(shuō)起來(lái)讓人難以想象。但事實(shí)是，產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，詔安青梅的產(chǎn)量和品質(zhì)卻跟不上了。在吳雄明看來(lái)，根源在“敲竹竿”采摘。