擁擠的賽道上越來越卷，同質化競爭也就難以避免。

這些品牌的漢堡采用的餡料多為經典中國菜，比如爆炒黃牛肉、紅燒肉、麻婆豆腐等，餅皮則多用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵式作法，甚至連裝修和包裝也不約而同走“國潮風”。比如享哆味漢堡炸雞的廣告圖片同樣采用紅色門頭，就連打出的口號也是“中國味”路線。

當然豐富的中式菜品給了這些品牌無窮盡的想象空間，恐怕這是同質化競爭下目前唯一可實現的“差異”。

說到底，中式漢堡品牌要在巨頭林立的快餐世界真正做出特色，僅靠目前這種“餅夾一切”的產品研發(fā)手段和國潮風的商業(yè)包裝，是遠遠不夠的。

在我們幾千年飲食傳統(tǒng)文化的根基上，創(chuàng)造出“中式漢堡”的概念，突破洋品牌的重重包圍，本身是件好事，這也有助于中國飲食文化在更廣闊的空間傳播，但眼下，無論是塔斯汀還是賈國龍，依然在剛剛起步階段，產品的研發(fā)、消費市場的探索以及開放加盟后標準化的管理，都有極大的提升空間。

未來的路還很長，不給自己設限，大膽創(chuàng)新，或許才能讓“中式漢堡”走得更遠。（木木）