近日，以葵花籽油著稱(chēng)的多力推出主打健康的“我愛(ài)煮”方便食品系列，對(duì)標(biāo)網(wǎng)紅級(jí)品牌“拉面說(shuō)”和舒淇的“KIKI拌面”，欲搶占方便食品和外賣(mài)市場(chǎng)。

專(zhuān)家表示，新冠肺炎疫情期間，“懶人文化”和“宅經(jīng)濟(jì)”催生方便食品迎來(lái)快速增長(zhǎng)，多力此舉也算順勢(shì)而為，與食用油產(chǎn)品共同布局大廚房戰(zhàn)略，搶占方便食品及外賣(mài)市場(chǎng)。

主打健康和懶人文化

公開(kāi)資料顯示，多力隸屬于佳格食品集團(tuán)，成立于1986年，1994年在臺(tái)灣上市。近年來(lái)，以“多力葵花籽油”打開(kāi)中國(guó)大陸市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2018年佳格集團(tuán)占國(guó)內(nèi)食用油銷(xiāo)量的2.5%，與上海良友（3.2%）、長(zhǎng)壽花（3.2%）處在市場(chǎng)第二梯隊(duì)，金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花、西王食品等則占據(jù)我國(guó)食用油銷(xiāo)量的63.8%，位列第一梯隊(duì)。

或因在食用油市場(chǎng)表現(xiàn)“不盡如人意”，多力近年來(lái)試水新領(lǐng)域。繼今年年初推出“一次性”調(diào)味品系列之后，又開(kāi)始發(fā)力方便食品，在6月推出了4款“我愛(ài)煮”方便食品系列，包括拌面、拌飯等產(chǎn)品，主打“精品”“煮”和“調(diào)味”。

新京報(bào)記者在多力食品天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，在“我愛(ài)煮”系列中，港式花擔(dān)拌面和上海風(fēng)味蔥油拌面兩款拌面的售價(jià)約18元一包；而另兩款產(chǎn)品——韓式石鍋料理包和風(fēng)菌菇調(diào)味包則高達(dá)約30元一份。

與普通方便面使用的“熟面”不同，“我愛(ài)煮”的兩款面均使用的是生面，必須在煮熟后才可食用。除此以外，“我愛(ài)煮”系列還主打傳承人文化。上海風(fēng)味蔥油拌面是本幫菜泰斗李伯榮傳承人秦卓男“掌勺”而成，港式花擔(dān)拌面的制作調(diào)味則來(lái)自囍宴餐廳品牌創(chuàng)始人余健志。

“這次推出的新品，是要打破方便食品與營(yíng)養(yǎng)健康之間的‘次元壁’，創(chuàng)造‘新物種’?！倍嗔ο嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，這是在“懶人經(jīng)濟(jì)”和新一輪“消費(fèi)升級(jí)”的背景下，公司適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)變化推出的，主打的是80后和90后的市場(chǎng)。

欲搶占方便食品和外賣(mài)市場(chǎng)

為何食用油企業(yè)開(kāi)始做方便食品？

“從新品的價(jià)格、定位、方便度等，搶占的應(yīng)該是速食和外賣(mài)市場(chǎng)?！?月30日，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)新京報(bào)記者表示，相較于方便面，該產(chǎn)品更加健康；與“半小時(shí)”外賣(mài)相比，這系列產(chǎn)品又更加快捷方便，幾分鐘即可。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)方便食品行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2019年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4520億元；同時(shí)，食品加工工藝的提升創(chuàng)造出了更多的網(wǎng)紅方便食品，在疫情“宅經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)下，方便食品的市場(chǎng)規(guī)模有望迅速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)4850億元。