武勝縣副縣長(zhǎng)陳嬌表示，武勝火鍋產(chǎn)業(yè)不僅僅限于一包底料、一份佐料、某一樣菜品。根據(jù)《武勝縣火鍋產(chǎn)業(yè)培育工作方案》，以產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為動(dòng)力，以提質(zhì)增效為核心，構(gòu)建火鍋原材料種植、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品加工、消費(fèi)體驗(yàn)的火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

在操作層面，按照“建基地、搞加工、創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)、促融合”的要求，建設(shè)形成“兩基地一中心一街區(qū)”的產(chǎn)業(yè)空間布局，依托重慶、四川火鍋的全球影響力，重點(diǎn)發(fā)展火鍋底料（干鍋、冒菜、麻辣燙、牛羊雞魚小龍蝦底料等）及原輔料，聯(lián)動(dòng)發(fā)展綠色預(yù)制食品、方便食品、特色休閑食品、健康飲品。

“兩基地一中心一街區(qū)”已初具規(guī)模。2022年武勝火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100億元。技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、信息服務(wù)、物流配送、品牌營(yíng)銷、商務(wù)會(huì)展等功能日趨完善，嘉陵江流域獨(dú)具特色的休閑旅游火鍋消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)康牡卣诩涌旖ㄔO(shè)。

當(dāng)下時(shí)節(jié)，在中心、萬善、烈面等鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃種植的2萬余畝蘿卜和青菜正在收割?！拔覀円尰疱佀璧氖卟祟惍a(chǎn)品，在武勝的土地里生長(zhǎng)?！蔽鋭倏h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，按照“園區(qū)+基地+農(nóng)戶”模式，該縣已規(guī)劃建設(shè)辣椒、蘿卜、青菜等原料生產(chǎn)基地超10萬畝。

特色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、融合發(fā)展、集群發(fā)展……打造全國(guó)一流的中國(guó)麻辣火鍋產(chǎn)業(yè)園，走出一條嘉陵江流域工業(yè)綠色發(fā)展新路子，武勝已經(jīng)破解一盆火鍋藏著的300億元產(chǎn)業(yè)密碼。（高志堅(jiān) 付曉敏 王林/文；夏俊林/圖）