在陜西洛川，商戶們忙著將蘋果分揀、打包、發(fā)貨，銷往全國各地。在廣東新會，人們對陳皮進行深加工，形成了藥、食、茶、健等100多個品種的系列產(chǎn)品。在山西大同，隨著以鮮黃花為原料制作預(yù)制菜品的企業(yè)落戶，黃花全產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸，年產(chǎn)值超40億元。

去年底召開的中央農(nóng)村工作會議強調(diào)，做好土特產(chǎn)文章。越來越多的地方發(fā)力鄉(xiāng)土產(chǎn)品，抓住“土味”與“特色”優(yōu)勢，駛上產(chǎn)業(yè)化的快車道。土特產(chǎn)已成為促進農(nóng)民增收、助推產(chǎn)業(yè)振興的支撐。

充分挖掘鄉(xiāng)土資源

人們司空見慣的土特產(chǎn)，其概念如何科學(xué)界定？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，土特產(chǎn)是指來源于特定區(qū)域、已有一定知名度的農(nóng)特產(chǎn)品或加工產(chǎn)品，主要包括特色種植、特色養(yǎng)殖、特色食品、特色手工等產(chǎn)品，是農(nóng)特產(chǎn)品及加工產(chǎn)品中已經(jīng)形成品牌的產(chǎn)品。

一方水土養(yǎng)一方特產(chǎn)，不同的地理、氣候、土壤造就了不同的農(nóng)業(yè)資源稟賦。陜西洛川，合適的海拔和充足的光照，讓這里的蘋果口感脆甜、果面光滑；廣東新會，特定的氣候和土壤涵養(yǎng)出陳皮獨特的藥食同源功效；山西大同，晝夜溫差大、半干旱氣候，黃花菜苗大苔繁、肉厚角長?！翱可匠陨匠礁瑁亢３院Ｄ詈＝?jīng)”，各地因地制宜選準(zhǔn)突破口，把鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

形形色色的農(nóng)副產(chǎn)品、山清水秀的田園風(fēng)光、耕讀傳家的文化傳統(tǒng)，都是鄉(xiāng)村吸引人的地方，也是鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的土壤。近年來，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。初步統(tǒng)計，到2021年底，全國特色種植基地12.05億畝，年度生產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品13.85億噸，養(yǎng)殖特色牲畜669.52萬頭，生產(chǎn)特色水產(chǎn)品2470萬噸，特色產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)總產(chǎn)值達9.7萬億元，帶動了農(nóng)民增收，豐富了居民餐桌。

甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長楊金泉表示，甘肅今年將圍繞土特產(chǎn)做文章，加快打造現(xiàn)代寒旱特色農(nóng)業(yè)高地，力爭全省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)面積突破4560萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到5400億元。特別要加快打造甘肅農(nóng)產(chǎn)品品牌矩陣，開展16個特色農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價，推動綠色、有機和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品超過2150個。力爭農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率提高到60%，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比提高到2∶1。

廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員韋波介紹，截至目前，廣西已爭創(chuàng)6個千億元級產(chǎn)業(yè)集群，糖料蔗產(chǎn)量占全國六成以上，園林水果和蠶繭產(chǎn)量多年居全國第一，蔬菜和水產(chǎn)品產(chǎn)量為全國第八。今年，將指導(dǎo)縣、村選擇帶動農(nóng)戶多的1至2個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特別是生產(chǎn)規(guī)模大的土特產(chǎn)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。同時，加大資金支持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)特別是土特產(chǎn)的力度。中央財政銜接推進鄉(xiāng)村振興補助資金的60%、自治區(qū)財政銜接推進鄉(xiāng)村振興補助資金的50%要投入產(chǎn)業(yè)發(fā)展。