食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，四川以此為抓手，全面推行分類分級(jí)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)主體全覆蓋檢查。這是記者從4月18日在川召開(kāi)的全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作座談會(huì)上獲悉的。市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)蒲淳出席會(huì)議并講話，四川省副省長(zhǎng)胡云出席會(huì)議并致辭。四川以《預(yù)防為先 抓小抓早 切實(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)消除于未然》為題作交流發(fā)言。

近年來(lái)，四川省委省政府認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作系列重要論述，制定出臺(tái)落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的意見(jiàn)、黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，把好“從農(nóng)田到餐桌”的每一道關(guān)口，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)大排查、大整治，保持了全省食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定。

四川市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)把“防風(fēng)險(xiǎn)”作為最經(jīng)濟(jì)最有效的策略，壓緊各方責(zé)任，強(qiáng)化預(yù)研預(yù)判，靠前化解風(fēng)險(xiǎn)。深化落實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)12.97萬(wàn)名干部包保76.54萬(wàn)戶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)研判和預(yù)警，建立“風(fēng)險(xiǎn)臺(tái)賬”、制作“風(fēng)險(xiǎn)地圖”，以“發(fā)點(diǎn)球”方式通報(bào)相關(guān)情況。四川還聚焦“一老一小”食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)保健食品主體問(wèn)題排查整改，推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作。（記者 劉佳）