生產(chǎn)的食品列入小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品目錄的，縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，在收到食品小作坊生產(chǎn)許可申請(qǐng)之日起十個(gè)工作日內(nèi)完成審查。符合條件的，予以許可，頒發(fā)食品小作坊生產(chǎn)許可證；不符合條件的，不予許可，并書(shū)面說(shuō)明理由。

頒發(fā)許可證時(shí)，縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)書(shū)面告知所從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)及注意事項(xiàng)。

小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品目錄由省人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)在征求各市（州）人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上制定，并向社會(huì)公布。

第四十五條  食品小經(jīng)營(yíng)店應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的固定門(mén)店，并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離；

（二）各功能區(qū)合理布局，能有效防止食品存放、操作過(guò)程中產(chǎn)生交叉污染；

（三）配備有效的冷藏、洗滌、消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施，以及存放餐廚廢棄物的容器或者設(shè)施；

（四）廚房操作間與就餐場(chǎng)所、衛(wèi)生間有效隔離；

（五）具有食品安全管理人員；

（六）法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

第四十六條  食品小經(jīng)營(yíng)店應(yīng)當(dāng)在從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)前向所在地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)提交下列備案材料：

（一）備案表；

（二）備案人的身份證復(fù)印件及聯(lián)系方式；

（三）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（四）從事接觸直接入口食品工作的人員的健康證明；

（五）經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)收到備案材料后，應(yīng)當(dāng)向食品小經(jīng)營(yíng)店發(fā)放備案證并書(shū)面告知從事食品經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)及注意事項(xiàng)。

第四十七條  食品攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)?shù)浇?jīng)營(yíng)所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處備案，并提交身份證明、住所、聯(lián)系方式、健康證明等材料。

收到備案材料后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)向食品攤販頒發(fā)備案證，并將備案信息告知市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)和城市管理部門(mén)。

第四十八條  食品小作坊生產(chǎn)許可證有效期為五年。有效期屆滿(mǎn)，需要繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(mǎn)前三十日向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。

食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要食品類(lèi)別、主體業(yè)態(tài)或者經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目發(fā)生變更時(shí)，應(yīng)當(dāng)自變更之日起十個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，符合條件的，原發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法辦理變更手續(xù)。

食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店終止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)自終止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之日起三十日內(nèi)向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)注銷(xiāo)許可證或者備案證。

第四十九條  有下列情形之一，食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店未按規(guī)定申請(qǐng)辦理注銷(xiāo)手續(xù)的，縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法注銷(xiāo)食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證或者備案證并進(jìn)行公告：