王日晨（資深媒體人）：在我看來，月餅是中秋節(jié)文化的一種具象化符號(hào)，就如同春餅之于立春、粽子之于端午、湯圓元宵之于元宵節(jié)，甚至是蛋糕之于生日一樣。月餅對(duì)于中秋節(jié)的意義深遠(yuǎn)，中秋節(jié)吃月餅的寓意是重聚，它反映了人們合家團(tuán)圓的美好愿望。

李馨（傳播學(xué)講師）：我覺得月餅對(duì)中秋節(jié)而言是最容易實(shí)現(xiàn)的核心要素，其形式意義大于實(shí)際意義。說核心要素，是因?yàn)榫椭星锕?jié)而言，能想到的就是月餅、月亮和團(tuán)圓，而其中只有月餅是中秋節(jié)特有的。所以感覺月餅就是中秋節(jié)的代名詞，吃多少無所謂，甚至吃不吃都無所謂，但是必須得有，必須得買。

王含（社會(huì)學(xué)講師）：我認(rèn)為中秋月餅是一個(gè)非常典型的中秋文化的標(biāo)簽，也是中秋文化一種儀式化的表現(xiàn)。而月餅的消費(fèi)傾向和變化趨勢(shì)，尤其是這種消費(fèi)在不同群體之間的差異，還有各種媒體對(duì)月餅的宣傳，都是很有意思的。五仁月餅為例，最早是被妖魔化的，結(jié)果看今年的媒體報(bào)道說，在年輕人中，五仁月餅的消費(fèi)又提升了。

林剛(本刊評(píng)論員）：“必須得有”是全社會(huì)的共識(shí)，但幾乎沒有人問“為什么‘必須得有’”，這很有意思。為什么？因?yàn)樵嘛炛刑N(yùn)含著中華民族精神，已經(jīng)融入中國人的基因。對(duì)著中秋圓月，想著想著就明白了。所有的“儀式感”都不是憑空來的。

2.月餅對(duì)過中秋來說必不可少，近些年不管是月餅老字號(hào)還是新銳品牌，都在尋求創(chuàng)新以吸引消費(fèi)者。我們創(chuàng)新時(shí)，要突破什么？要堅(jiān)守哪些？

王日晨：隨著消費(fèi)升級(jí)以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，商家也在尋求創(chuàng)新以滿足消費(fèi)者的需求。但求新并不意味著脫離本源，劍走偏鋒。而應(yīng)當(dāng)深挖傳統(tǒng)文化中的精髓，繼往開來，在滿足人們味蕾的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)加深對(duì)中秋節(jié)的認(rèn)知，樹立文化自信，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

李馨：今年胖東來的大月餅非?；?，大家買胖東來月餅都是聽說很好吃，而且不貴，再加上“網(wǎng)紅”的效應(yīng)。所以月餅市場(chǎng)是否還是需要細(xì)分，針對(duì)不同人群的不同需求進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)和推廣。創(chuàng)新的話，除了餡料方面，在外形、健康程度、營銷方式方面是否需要進(jìn)一步突破，但同時(shí)對(duì)一些傳統(tǒng)的月餅工藝、深受歡迎的月餅種類也需要繼承和發(fā)揚(yáng)。

王含：突破的應(yīng)當(dāng)還是制作月餅的工藝，例如它的食品安全程度和口味，以及打通傳統(tǒng)文化和當(dāng)下文化之間的墻。應(yīng)當(dāng)堅(jiān)守的是，月餅作為中秋標(biāo)簽背后的文化含義。月餅本身作為高油高糖高熱量的食物，并不符合當(dāng)下的飲食傾向，而相對(duì)應(yīng)的在傳統(tǒng)社會(huì)之中，高能量的食物又反而是傳統(tǒng)文化過節(jié)必選，這之中有著文化更替和變遷所帶來的斷層，要堅(jiān)守傳統(tǒng)還要適應(yīng)當(dāng)下。

林剛：有的是創(chuàng)新，有的是“蹭車”。比如銷量不錯(cuò)的冰淇淋月餅，賣是打著月餅的旗號(hào)賣的，吃的時(shí)候還是當(dāng)冰淇淋吃。現(xiàn)在還出了“數(shù)字月餅”，能吃嗎？比如人類培育出了騾子，干起活來有馬的力氣、驢的耐力，這肯定能算創(chuàng)新。你牽頭羊駝過來……這不是創(chuàng)新，這是起哄，雖然羊駝比驢馬騾子價(jià)格都貴很多。