據(jù)化隆縣地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進局副局長馬春云介紹，化隆拉面館現(xiàn)在已經(jīng)開遍全國乃至世界多地，化隆縣籍拉面從業(yè)人員達11萬人，年營業(yè)額已達135億元，全縣農民純收入的54%來自拉面餐飲行業(yè)或拉面相關產(chǎn)業(yè)鏈。全縣農民依托拉面走出了一條致富的發(fā)展之路，同時在發(fā)展過程中對轉移就業(yè)、鄉(xiāng)村振興等方面作出了重要貢獻。

從業(yè)28年的韓玉龍告訴記者，他總覺得拉面就像自己的影子一樣，走到哪里，拉面就到哪里，“這一碗拉面，帶給我很大的榮譽。今后我想把自己的手藝展現(xiàn)、傳授給更多的人！”（張忠蘋）