春和景明，廣元新茶逐漸上市。哪些新茶是廣元好茶？這一話題也隨之成為了茶客們茶余飯后談?wù)摰臒狳c(diǎn)話題。

4月18日，記者來(lái)到第三屆廣元好茶評(píng)選活動(dòng)暨第五屆廣元黃茶斗茶大賽現(xiàn)場(chǎng)，見(jiàn)證和記錄下了2025年廣元好茶的“出爐”過(guò)程。

廣元好茶需“內(nèi)外兼修”：從外形、湯色等5個(gè)方面進(jìn)行打分

不同品種的新茶一字排開(kāi)，評(píng)審專家先觀看外形；茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡5分鐘后，工作人員傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，評(píng)審專家逐一嗅其香氣……當(dāng)天的評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，緊張有序，茶香繚繞。

“一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（‘光、扁、平、直’）。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因?yàn)楦鞣N茶的具體要求不一樣……”評(píng)選間隙，評(píng)審專家、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所推廣研究員王云告訴記者，為了評(píng)選出真正的廣元好茶，他們嚴(yán)格按照《茶葉感官審評(píng)方法》（GB/T 23776-2018）和《廣元黃茶》（T/GYSCYXH 001-2020）產(chǎn)品質(zhì)量要求，既用視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)分辨茶葉，又對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng)，最后再綜合打分。

據(jù)介紹，廣元好茶評(píng)比總分100。其中，外形占25%，湯色占10%、香氣25%、滋味占30%、葉底占10%。

“我們分別從外形、湯色等5個(gè)方面逐一進(jìn)行了認(rèn)真評(píng)選。若是有不同意見(jiàn)，大家也會(huì)反復(fù)核驗(yàn)……總體來(lái)看，此次參賽的新茶樣品都是精心制作的?！痹u(píng)審專家、青川縣高級(jí)農(nóng)藝師周遠(yuǎn)成如是說(shuō)，這從另一個(gè)側(cè)面充分佐證了廣元好茶的“內(nèi)外兼修”。

廣元好茶正“量質(zhì)齊升”：參賽茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、茶產(chǎn)品均創(chuàng)新高

“17號(hào)茶葉，外形扁平，大小不勻，色澤較暗，外形25分中能得17.5分”“18號(hào)茶葉，茶湯清碧，湯色10分中能得9分”……當(dāng)天，經(jīng)過(guò)3輪精心評(píng)選，伴隨著一個(gè)個(gè)分?jǐn)?shù)陸續(xù)“出爐”，“廣元好茶”評(píng)選也有了結(jié)果。

摸葉、開(kāi)杯、聞香、品茶……評(píng)選中，身穿白大褂的評(píng)審專家、四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)段新友一絲不茍，生怕有半點(diǎn)馬虎。

“從今天的評(píng)選來(lái)看，廣元綠茶的湯色是清澈透明的翠綠色。廣元黃茶的湯色則似金非金，如玉非玉，澄澈透亮。廣元紅茶的湯色呈現(xiàn)出香高、味濃的品質(zhì)特點(diǎn)……”在段新友看來(lái)，這些特點(diǎn)的背后，是廣元茶葉生產(chǎn)加工水平的不斷增強(qiáng)和提升。

“我們連續(xù)3年主辦廣元好茶評(píng)選，就是想持續(xù)推動(dòng)廣元茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障廣元好茶優(yōu)異品質(zhì)，不斷提升廣元好茶品牌知名度和影響力?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李永隆給出數(shù)據(jù)，此次參賽產(chǎn)品來(lái)自全市蒼溪縣、旺蒼縣、劍閣縣、青川縣、利州區(qū)、朝天區(qū)的31家茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，共有63個(gè)茶產(chǎn)品（其中名優(yōu)綠茶組27個(gè)產(chǎn)品、廣元黃茶組20個(gè)產(chǎn)品、品質(zhì)紅茶組16個(gè)產(chǎn)品），參賽茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、茶產(chǎn)品均創(chuàng)新高。