在廣西螺霸王食品有限公司的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，智能化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們正有條不紊地進(jìn)行分揀、包裝作業(yè)。作為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，螺霸王通過(guò)產(chǎn)業(yè)化、智能化發(fā)展，已成為地方特色食品轉(zhuǎn)型升級(jí)的典范。

“這條是柳州目前最長(zhǎng)的螺螄粉外包裝生產(chǎn)線，單日最大產(chǎn)能可達(dá)150萬(wàn)包?！敝v解員何詩(shī)敏指著車(chē)間內(nèi)全長(zhǎng)150米的流水線介紹道?！皬脑项A(yù)處理到殺菌包裝，再到全流程質(zhì)量追蹤與云端數(shù)據(jù)監(jiān)管，螺霸王構(gòu)建起完整而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化工業(yè)體系，該車(chē)間日均產(chǎn)能已達(dá)150萬(wàn)包，產(chǎn)品銷(xiāo)往海內(nèi)外70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！焙卧?shī)敏說(shuō)。

據(jù)企業(yè)工作人員介紹，螺霸王已自建擁有1200畝大米基地、650畝豆角基地、11000畝酸筍基地、50萬(wàn)羽鵪鶉養(yǎng)殖基地、150萬(wàn)棒木耳基地，通過(guò)“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的合作模式，構(gòu)建起覆蓋主要配料的種養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)還帶動(dòng)500多戶農(nóng)戶參與，吸納超千人就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了原材料增產(chǎn)、農(nóng)民增收、企業(yè)增效、農(nóng)業(yè)增值、農(nóng)村增益的多重成效。

螺霸王的發(fā)展，是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)作坊走向現(xiàn)代工業(yè)體系的一個(gè)生動(dòng)縮影。企業(yè)通過(guò)完善生產(chǎn)流程、引入智能化設(shè)備、拓展多元化渠道，實(shí)現(xiàn)了地方小吃向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)品的轉(zhuǎn)型。而與之相呼應(yīng)的，是柳州市層面對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)謀劃和統(tǒng)籌推進(jìn)。近年來(lái)，柳州以一碗粉為引，持續(xù)加快構(gòu)建覆蓋原料種養(yǎng)、集中加工、產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展等多個(gè)環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)螺螄粉從“街邊美食”邁向“支柱產(chǎn)業(yè)”。

依托柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展成為代言城市的新名片，螺霸王產(chǎn)業(yè)園作為工業(yè)旅游精品線路的重要一站，每月接待量超10000人，累計(jì)接待量已超過(guò)10萬(wàn)人次，成為集文化旅游、產(chǎn)學(xué)研合作、體驗(yàn)于一體的獨(dú)特行程。一位多次帶隊(duì)到柳州開(kāi)展研學(xué)活動(dòng)的旅行社領(lǐng)隊(duì)介紹說(shuō)：“這次帶的研學(xué)團(tuán)都是來(lái)自香港的學(xué)生，今天來(lái)學(xué)習(xí)并參與了螺螄粉的制作過(guò)程，這幾天也讓他們感受到了柳州別樣的風(fēng)土人情?！?/p>

從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)到政策支持，從龍頭企業(yè)培育到區(qū)域品牌打造，柳州市圍繞螺螄粉產(chǎn)業(yè)逐步構(gòu)建起以產(chǎn)業(yè)為主軸、以協(xié)同為路徑的發(fā)展格局。在推進(jìn)路徑上，柳州并未止步于“嗍粉經(jīng)濟(jì)”的表層，而是著力推動(dòng)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)深度融合，使螺螄粉成為聯(lián)動(dòng)三產(chǎn)、促進(jìn)城鄉(xiāng)融合、拓展內(nèi)外市場(chǎng)的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。

據(jù)悉，2024年，柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售收入達(dá)759.6億元，同比增長(zhǎng)13.4%。其中，袋裝螺螄粉銷(xiāo)售收入169億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)收入193.7億元。螺螄粉這一單品，已不僅是地方風(fēng)味的代表，更是柳州現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系中帶動(dòng)力強(qiáng)、成長(zhǎng)性高的重點(diǎn)板塊，成為觀察這座城市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要窗口。（寧金陽(yáng) 王?。?/p>