我國的食品工業(yè)還處在初級(jí)階段。第一，現(xiàn)在的中國食品工業(yè)90%是小企業(yè)、小作坊，規(guī)模以上的企業(yè)只有3.5萬家，還不到總量的10%;第二，中國食品行業(yè)是一個(gè)完全競爭的產(chǎn)業(yè)，90%都是民營經(jīng)濟(jì);第三，中國食品行業(yè)90%還處在初級(jí)加工階段;第四，90%的企業(yè)基本上沒有自己的專利，多數(shù)企業(yè)沒有知名品牌。

　　食品產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)有一些品牌，但可持續(xù)發(fā)展的品牌不多，國際品牌更少。品牌是一個(gè)企業(yè)的有形資產(chǎn)和無形資產(chǎn)的綜合體，是價(jià)值和信任的“航空母艦”，所以食品產(chǎn)業(yè)在今后發(fā)展中要更加重視品牌建設(shè)。

　　茅臺(tái)后勁可持續(xù) 千億元目標(biāo)可期

　　白酒作為中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在中國擴(kuò)大對外開放的進(jìn)程中，一定會(huì)大有作為。茅臺(tái)的國際市場，也必將迎來一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇期。

　　茅臺(tái)是知名品牌，但要成為世界品牌，還有很長的路要走。

　　茅臺(tái)要善于借國家形象提升和中華文化走出去的契機(jī)，因時(shí)因地制宜，豐富推介內(nèi)容，創(chuàng)新方式方法，通過與中國優(yōu)秀品牌、優(yōu)秀產(chǎn)品抱團(tuán)出海等方式，引導(dǎo)海外消費(fèi)者在感知、感受中華文化的基礎(chǔ)上，接受中國白酒。

　　推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 實(shí)現(xiàn)名酒價(jià)值擔(dān)當(dāng)

　　白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和宏觀經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)。目前，白酒行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)升級(jí)的風(fēng)口，而名酒企業(yè)有責(zé)任推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　名酒企業(yè)具有得天獨(dú)厚的品牌優(yōu)勢，更受消費(fèi)者信任。因此，我們要承擔(dān)起責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者價(jià)值擔(dān)當(dāng)、渠道價(jià)值擔(dān)當(dāng)和行業(yè)價(jià)值擔(dān)當(dāng)。

　　當(dāng)前，消費(fèi)者對于產(chǎn)品品質(zhì)的要求、品牌的要求、審美的要求，都跟以往明顯不一樣。行業(yè)在這種情況下必須創(chuàng)新，要給消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)。

　　大力推動(dòng)綠色食品品牌化發(fā)展

　　優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、安全質(zhì)量監(jiān)控等是綠色食品構(gòu)成的主要內(nèi)容。綠色食品的發(fā)展，一句話可概括為“為耕者牟利，為食者造?！?。

　　根據(jù)調(diào)查，綠色食品在大中城市市民中的認(rèn)知度超過八成，綠色食品標(biāo)志已在多個(gè)國家成功注冊，多個(gè)國家的企業(yè)和產(chǎn)品也正在使用中國的綠色食品標(biāo)志。

　　推動(dòng)綠色食品品牌發(fā)展，應(yīng)建成一批專業(yè)化的批發(fā)市場，開展國內(nèi)外貿(mào)易促銷項(xiàng)目，搭建平臺(tái)、拓展渠道、推進(jìn)貿(mào)易、促進(jìn)交流、展示成果。

　　發(fā)展綠色食品是落實(shí)“三農(nóng)思想”的重要體現(xiàn)，是人民美好生活的需要，是質(zhì)量興農(nóng)、品牌興農(nóng)、綠色興農(nóng)的抓手，是鄉(xiāng)村振興的必經(jīng)道路。

　　中國調(diào)味品品牌正形成產(chǎn)業(yè)集群