出來單干的小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉瞄準(zhǔn)新茶飲風(fēng)口，創(chuàng)立了未來茶浪WILLCHA(下稱willcha)。

　　據(jù)36氪報道，新茶飲品牌willcha于2020年初完成數(shù)千萬元的天使輪融資，投資方為小罐茶和品品香茶業(yè)，這筆融資將主要用于門店拓展。

　　1月12日，界面新聞走訪了willcha在北京的唯一一家門店，這個開在亦莊朝林廣場寫字樓一層的小店，從寫字樓外部難覓店招，只有進入樓內(nèi)才能找得到。門店招牌上沒有中文名字，僅在店頭正上方和側(cè)面分別設(shè)置了一個簡單白底黑字的willcha店招，和簡單書有拼音“chá”的小燈牌。

　　willcha門店入口。(圖片拍攝：趙曉娟)

　　該店從2020年10月開始營業(yè)，面積不大，除了店員操作空間外，留給顧客的僅有吧臺的幾個座位。

　　一位店員告訴界面新聞，門店更重要的作用是產(chǎn)品研發(fā)、測試、迭代等。目前，門店菜單上的產(chǎn)品涉及純茶(原葉茶)、奶茶、水果茶、氣泡茶4個大類，售價在20元到35元之間。由于品牌創(chuàng)始人在掌控茶葉原料品質(zhì)方面有優(yōu)勢，未來計劃在小程序和天貓店增加原葉茶商品，以袋泡裝形式售賣。

　　willcha產(chǎn)品及售價。(圖片拍攝：趙曉娟)

　　目前，willcha會在門店里對部分茶飲的原料做展示，例如用于玫瑰膠原奶茶中的膠原蛋白凝珠，旁邊的紙卡上寫著“玫瑰花汁調(diào)制、當(dāng)日手工現(xiàn)制、每份含深海魚膠原蛋白肽3g”的文案字樣。

　　茶飲產(chǎn)品原料展示。(圖片拍攝：趙曉娟) 

　　據(jù)上述店員透露，目前品牌以自營模式發(fā)展，未來擴張可能會像星巴克那樣以總部控股的形式拓展分店，以保障管理的統(tǒng)一和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。按照規(guī)劃，春節(jié)后可能會在合生匯、朝陽大悅城(4.090, -0.08, -1.92%)之類人流量大的優(yōu)質(zhì)商圈開設(shè)店鋪，但選址尚未確定。

　　天眼查APP顯示，willcha由北京青春朝露茶飲有限公司來運營。該公司成立于2019年12月，法人代表、董事長均為李桂香。李桂香系徐海玉配偶，后者為小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人，曾在負責(zé)生產(chǎn)方面的工作，現(xiàn)已離開。但李桂香本人目前依然通過國茗(天津)企業(yè)管理中心(有限合伙)持有北京小罐茶業(yè)有限公司的股份。

　　雖然徐海玉的名字并未出現(xiàn)在北京青春朝露茶飲有限公司管理層的名單中，但上述門店員工表示之所以未錄入徐的名字，是“因為競業(yè)關(guān)系”，而界面新聞聯(lián)系徐海玉想要就willcha的創(chuàng)立做采訪時，后者以“還處在早期驗證階段”拒絕了界面新聞的采訪，但并未否認自己與willcha有關(guān)。因此，徐海玉是幕后實際操盤手的可能性很大。

　　北京青春朝露茶飲有限公司變更記錄顯示，2020年1月，該公司注冊資本從10萬元變更為100萬元，新增的投資人為北京小罐茶業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司，增資后，小罐茶在該公司的股權(quán)比例為20%。

　　小罐茶媒體負責(zé)人告訴界面新聞，小罐茶確實參與投資了willcha，但willcha與小罐茶現(xiàn)有業(yè)務(wù)并無關(guān)聯(lián)，各自獨立運營。據(jù)界面新聞了解，小罐茶對willcha的投資金額為1000萬元，但小罐茶方面并未對此做出回應(yīng)。

　　新茶飲連鎖這個細分是長，自喜茶、茶顏悅色頻頻獲融資的前幾年就已成長為飲品行業(yè)中的一大風(fēng)口。公開資料顯示，最近三年的茶飲品牌投融資案例中，涉及100多個品牌，披露的投融資總金額高達30億元。

　　顯然，徐海玉是想借助自己在上游茶原料領(lǐng)域的積累，在新茶飲市場上闖蕩一番。

　　目前看來，willcha希望吸引的，是消費者中對茶品質(zhì)有一定追求的那部分人，現(xiàn)有產(chǎn)品也基本以健康、高品質(zhì)的原料為主要賣點。例如，其門店在售奶茶中使用的牛奶選擇了成本偏高的冰博克牛奶，用糖則以代糖取代蔗糖。

　　這些做法似乎也獲得了部分消費者的認可。大眾點評上，關(guān)于willcha的評價中不乏“酸奶取代芝士，戳中減肥需求”“純正的茉莉花和玫瑰味道能看出店家選品標(biāo)準(zhǔn)”這樣的話語。

　　但willcha進入殺入新茶飲市場的當(dāng)下，這個賽道已非常擁擠，面對大大小小的競爭者。當(dāng)行業(yè)內(nèi)的頭部品牌已經(jīng)在開拓自己的商品品類，提供氣泡水、袋泡茶甚至輕食等新內(nèi)容，以增加消費者粘性、維持品牌新鮮度時，如果沒有足夠的獨特性、產(chǎn)品研發(fā)能力、品牌推廣技巧，單憑徐海玉此前的積累和小罐茶的前期投資，willcha將很難在這個競爭激勵的賽道上立足。