加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要高度重視，組織成立專門(mén)領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合本地實(shí)際情況，制定具體實(shí)施方案，細(xì)化工作目標(biāo)和措施，分解工作任務(wù)，抓好工作落實(shí)。

強(qiáng)化政策支持。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要研究制定完善推動(dòng)肉制品質(zhì)量安全提升的政策措施，積極爭(zhēng)取地方扶持政策，加大對(duì)中小肉制品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊的扶持和技術(shù)服務(wù)力度，推動(dòng)中小肉制品企業(yè)做大做強(qiáng)，助力加工小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。

推進(jìn)社會(huì)共治。充分發(fā)揮科研院所、高等院校等作用，建立肉制品質(zhì)量安全提升的技術(shù)支撐。支持行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，提供食品安全信息和技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)和督促肉制品生產(chǎn)者合規(guī)、誠(chéng)信生產(chǎn)。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)企業(yè)內(nèi)部知情人舉報(bào)違法違規(guī)行為。加強(qiáng)食品安全信息交流。支持新聞媒體開(kāi)展輿論監(jiān)督，客觀真實(shí)報(bào)道食品安全問(wèn)題。

強(qiáng)化工作指導(dǎo)。省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)調(diào)研，強(qiáng)化對(duì)市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全提升工作的檢查指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)予以糾正；注重收集工作情況，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)報(bào)送相關(guān)信息。