為了實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)品、營(yíng)銷等方面組團(tuán)出圈，每年中秋節(jié)前后，杭州市焙烤食品糖制品行業(yè)協(xié)會(huì)都會(huì)組織相關(guān)企業(yè)“頭腦風(fēng)暴”?！袄献痔?hào)的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品質(zhì)量和底蘊(yùn)，而新銳品牌更擅長(zhǎng)洞察用戶需求，老字號(hào)需要彎下身去學(xué)習(xí)它們?！?杭州市商務(wù)局局長(zhǎng)孫璧慶說(shuō)。

為了幫助更多杭州老字號(hào)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，今年杭州將進(jìn)一步完善和修正《杭州老字號(hào)保護(hù)條例（草案）》。“不再像過(guò)去那樣簡(jiǎn)單的保護(hù)，我們將從文化、技術(shù)支持、管理模式等方面，給予這些老字號(hào)以更多指導(dǎo)和扶持?！?杭州市商務(wù)局消費(fèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

在孫璧慶眼里，希望越來(lái)越多的杭產(chǎn)月餅老字號(hào)，都能守得住經(jīng)典，當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅，涌現(xiàn)出更多像同仁堂咖啡、馬應(yīng)龍美妝這樣的成功案例，不斷打響杭產(chǎn)月餅的知名度。