地方土特產因為生長在獨特的小環(huán)境里，而成為具有獨特地域特點的產品。這些年來，許多地方都想了很多辦法，促進土特產走向大市場。這對于促進農村消費、增加農民收入有著重要的現(xiàn)實意義。

過去很長一個時期，交通是農村土特產走向大市場的現(xiàn)實障礙。許多土特產都是“養(yǎng)在深山人未識”，“要想富先修路”是許多農民的期盼。經過這些年的努力，農村公路通達率已經很高，即使是偏遠山村，車輛也可以順利到達。在打通交通瓶頸的同時，網(wǎng)絡基礎設施鋪展到每一個農村。網(wǎng)絡直播成為很多鄉(xiāng)村推銷產品的重要渠道。

交通條件改善，互聯(lián)網(wǎng)通達，快遞業(yè)發(fā)展，是推動農村土特產走向大市場的重要支撐。基礎條件的改變，解決了農村土特產走出來的困難。但土特產能順暢走出來，并不一定就能順順當當?shù)刳A得市場。從走出來到贏得市場，農村土特產還需“賦能插翅”。

什么是農村土特產的“翅膀”？從一些地方的實踐看，許多地方都在科技上發(fā)力。利用科技成果提高產品的質量和產量，已經成為很多地方開發(fā)土特產的自覺選擇。這無疑是明智而有效的舉措。土特產一般都是自然生長的，生于斯、長于斯，多年只有自然進化而很少科技干預。所以，科技一旦進入田野，和土特產結合在一起，往往就能取得意想不到的效果，甚至衍生出新的產品。科技當然是農村土特產遠走高飛占領市場的一只“翅膀”。

同時，文化也越來越成為土特產騰飛的另一只“翅膀”。土特產品是在自然環(huán)境中成長的，同時，也是在一定的社會環(huán)境里發(fā)展的。在過去多少年的發(fā)展中，一個地方的人們在享用土特產的同時，多多少少圍繞土特產都會形成一些手藝或者傳說。南方人用稻草發(fā)展出手工藝作品，北方人則用秸稈編成玩具。這都是農產品對社會生活的影響。今天，隨著土特產順暢地走出農村，在土特產基礎上形成的文化手藝也有了更大的發(fā)展空間，甚至能夠成為助推產品占領市場的重要力量。

沾化冬棗走向全國，沾化棗木雕刻也漸成氣候，棗的故事還能拍成電影，這給了我們諸多啟示。在開發(fā)土特產品本身的同時，不妨對土特產發(fā)展的社會環(huán)境也多一分關注。深入挖掘圍繞土特產而形成的文化，以現(xiàn)代視角去整理和發(fā)展這些文化，就可能找到新的路徑。如果土特產能與文化相伴而行，相信一個地方的土特產不但能“展翅高飛”，而且能飛得很遠。（魏永剛）