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品牌策劃：白酒+冰淇淋 茅臺跨界豈止意在酒
來源:中國品牌雜志 中國品牌網(wǎng) 馮昭
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作者:品牌廣元
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發(fā)布時間: 930天前
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在這種情況下，跨界做冰淇淋，成為提高茅臺品牌對年輕人粘合度，不得不做的嘗試。
中國綠色食品協(xié)會綠色農(nóng)業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會發(fā)布的《中國冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢報告》顯示，我國冰淇淋市場保持增長態(tài)勢，2020年達到1470億元，2021年超過1600億元，市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。
在這種背景下，貴州茅臺在今年4月申請注冊了“MOUTAI ICE CREAM 茅臺冰淇淋”商標，國際分類為30類方便食品。
5月29日，茅臺冰淇淋貴陽旗艦店揭幕，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁雙雙出席，并宣布對茅臺冰淇淋的進一步局部，在南京、杭州、長沙、廣州、深圳、武漢、西安七大中心城市陸續(xù)發(fā)布亮相。
一則網(wǎng)上流傳的茅臺冰淇淋旗艦店招聘啟事寫道，要求男生身高170cm、女生身高162cm。對此，茅臺冰淇淋招聘負責人回應，因為是剛上市的品牌，所以各方面都要求高一點兒，月薪也高于同行業(yè)15%-2%。
茅臺集團對冰淇淋產(chǎn)品的重視，由此可見一斑。
鏈接新消費群體
“這是茅臺主動向年輕消費群體靠近的首次突破，意在打破以往大眾對茅臺產(chǎn)品傳統(tǒng)、穩(wěn)重、商務的刻板印象，用時尚、年輕的冰淇淋形式，向消費者展現(xiàn)茅臺創(chuàng)新、活力、時尚的另一面?！卑拙茽I銷專家肖竹青認為，其目的是吸引更多年輕人關注茅臺、認知茅臺、愛上茅臺，從中培養(yǎng)、挖掘茅臺酒的潛在客戶群體。
不能不說，這是一步很巧妙的營銷布局——不是所有人都喜歡喝白酒，也不是所有人都有機會喝到茅臺酒，但大多數(shù)人都想用極低的價格，品嘗到茅臺酒的味道。
一位90后消費者就曾表示，1499元一瓶的飛天茅臺搶不到，幾十元一份的茅臺冰淇淋還是要嘗一下鮮。從這個角度來說，一直走高端路線的茅臺，想要親近年輕消費群體勢必要讓他們獲得“參與感”，因此，冰淇淋成為茅臺品牌走近他們的一個天然鏈接。
茅臺方面也公開表示，研發(fā)茅臺冰淇淋，是茅臺契合年輕消費群體而做的一次努力。
事實上，近年來茅臺一直在做適配年輕化、時尚化消費需求的新品研發(fā)——2019年推出Umeet·藍莓精釀，切入低度酒賽道，植入到影視劇《歡樂頌》；2021年，以一首突出國際化、年輕化定位的MV歌曲《Oh It's Moutai》出圈，向年輕人示好。
茅臺冰淇淋雖然讓不少“吃貨”垂涎不已，但“吃完還能不能開車？”“會不會被查酒駕？”等問題也是消費者關心的問題。對此，茅臺冰淇淋外包裝特別標注了“含有一定酒精濃度，未成年人、孕婦、酒精過敏者請勿食用，駕車人士請慎食用”等字樣。
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