木耳栽培打藥不能吃？

謠言：8月，一名男子給黑木耳噴灑藥劑的視頻在網(wǎng)上熱傳。這名男子稱，黑木耳養(yǎng)殖過程中要打除草劑、殺蟲劑以及“激素”等。

真相：科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，在木耳栽培過程中，正規(guī)的操作應(yīng)該是用地膜覆蓋的物理防控措施。而且木耳的蟲害并不嚴(yán)重，不需要農(nóng)藥，通過其他綜合防治措施即可。此外，農(nóng)民所說的激素實(shí)際上為植物生上調(diào)節(jié)劑。

中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)也發(fā)布聲明指出，該視頻不合常識(shí)，存在眾多疑點(diǎn)，并稱該視頻系“擺拍”。

健康

電子煙健康環(huán)保排毒？

謠言：3月，朋友圈中流行起一種新式香煙——電子煙，宣稱不含尼古丁、焦油等有害物質(zhì)，甚至有商家稱其健康環(huán)保，是一種戒煙利器。

真相：人抽煙之所以會(huì)上癮，是尼古丁這種物質(zhì)在作祟。北京市呼吸疾病研究所副研究員梁立榮表示，目前臨床上并未將電子煙納入戒煙方法，也沒發(fā)現(xiàn)通過電子煙成功戒煙的案例。電子煙也不是戒煙產(chǎn)品，目前僅作為煙草的替代品，適用于確實(shí)無法成功戒煙的人群，以降低煙草危害?！拔娮訜煹倪^程與傳統(tǒng)煙草一樣，并不能幫助煙民戒掉心理依賴?！?

吞活蝌蚪可治病強(qiáng)身？

謠言：4月，一段網(wǎng)上熱播的視頻中，一名家長(zhǎng)將活蝌蚪喂食給孩子，稱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以強(qiáng)身健體。民間也流傳有吞活蝌蚪可治皮膚病的偏方。

真相：活吞蝌蚪不僅不能治病，而且一旦感染了裂頭蚴寄生蟲病，還有可能會(huì)造成生命危險(xiǎn)。局部敷貼生的蛙肉、蛙皮、蛇肉或蛇皮；食入生的或未熟的蛙、蛇等；生飲湖塘溝渠水或游泳時(shí)咽入湖塘水都可能感染裂頭蚴寄生蟲。感染嚴(yán)重時(shí)，會(huì)出現(xiàn)角膜潰瘍穿孔甚至失明，引起昏迷或嘔吐、間歇性抽搐，甚至癱瘓。生吃蝌蚪、青蛙、蛇等都可能被感染。

人的體質(zhì)有酸堿之分？

謠言：11月，“朋友圈”流傳：“人的體質(zhì)有酸堿之分，需要補(bǔ)充堿性食物來平衡”；“高血壓、糖尿病、心臟病，都是酸性體質(zhì)惹的禍”……

真相：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅指出，“酸堿體質(zhì)”本身就是一個(gè)偽理論?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中根本沒有“酸性體質(zhì)”、“堿性體質(zhì)”這些詞。正常人體內(nèi)的酸堿度（pH值）穩(wěn)定在7.35-7.45之間，呈弱堿性。

人體本來就酸堿共存，不存在單一的酸性或堿性體質(zhì)，一般情況下，無論多吃酸性食物還是堿性食物，人體都會(huì)將其調(diào)節(jié)成平衡狀態(tài)。