地方土特產(chǎn)因?yàn)樯L(zhǎng)在獨(dú)特的小環(huán)境里，而成為具有獨(dú)特地域特點(diǎn)的產(chǎn)品。這些年來(lái)，許多地方都想了很多辦法，促進(jìn)土特產(chǎn)走向大市場(chǎng)。這對(duì)于促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)、增加農(nóng)民收入有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

過(guò)去很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期，交通是農(nóng)村土特產(chǎn)走向大市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)障礙。許多土特產(chǎn)都是“養(yǎng)在深山人未識(shí)”，“要想富先修路”是許多農(nóng)民的期盼。經(jīng)過(guò)這些年的努力，農(nóng)村公路通達(dá)率已經(jīng)很高，即使是偏遠(yuǎn)山村，車(chē)輛也可以順利到達(dá)。在打通交通瓶頸的同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施鋪展到每一個(gè)農(nóng)村。網(wǎng)絡(luò)直播成為很多鄉(xiāng)村推銷(xiāo)產(chǎn)品的重要渠道。

交通條件改善，互聯(lián)網(wǎng)通達(dá)，快遞業(yè)發(fā)展，是推動(dòng)農(nóng)村土特產(chǎn)走向大市場(chǎng)的重要支撐。基礎(chǔ)條件的改變，解決了農(nóng)村土特產(chǎn)走出來(lái)的困難。但土特產(chǎn)能順暢走出來(lái)，并不一定就能順順當(dāng)當(dāng)?shù)刳A得市場(chǎng)。從走出來(lái)到贏得市場(chǎng)，農(nóng)村土特產(chǎn)還需“賦能插翅”。

什么是農(nóng)村土特產(chǎn)的“翅膀”？從一些地方的實(shí)踐看，許多地方都在科技上發(fā)力。利用科技成果提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，已經(jīng)成為很多地方開(kāi)發(fā)土特產(chǎn)的自覺(jué)選擇。這無(wú)疑是明智而有效的舉措。土特產(chǎn)一般都是自然生長(zhǎng)的，生于斯、長(zhǎng)于斯，多年只有自然進(jìn)化而很少科技干預(yù)。所以，科技一旦進(jìn)入田野，和土特產(chǎn)結(jié)合在一起，往往就能取得意想不到的效果，甚至衍生出新的產(chǎn)品?？萍籍?dāng)然是農(nóng)村土特產(chǎn)遠(yuǎn)走高飛占領(lǐng)市場(chǎng)的一只“翅膀”。

同時(shí)，文化也越來(lái)越成為土特產(chǎn)騰飛的另一只“翅膀”。土特產(chǎn)品是在自然環(huán)境中成長(zhǎng)的，同時(shí)，也是在一定的社會(huì)環(huán)境里發(fā)展的。在過(guò)去多少年的發(fā)展中，一個(gè)地方的人們?cè)谙碛猛撂禺a(chǎn)的同時(shí)，多多少少圍繞土特產(chǎn)都會(huì)形成一些手藝或者傳說(shuō)。南方人用稻草發(fā)展出手工藝作品，北方人則用秸稈編成玩具。這都是農(nóng)產(chǎn)品對(duì)社會(huì)生活的影響。今天，隨著土特產(chǎn)順暢地走出農(nóng)村，在土特產(chǎn)基礎(chǔ)上形成的文化手藝也有了更大的發(fā)展空間，甚至能夠成為助推產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)的重要力量。

沾化冬棗走向全國(guó)，沾化棗木雕刻也漸成氣候，棗的故事還能拍成電影，這給了我們諸多啟示。在開(kāi)發(fā)土特產(chǎn)品本身的同時(shí)，不妨對(duì)土特產(chǎn)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境也多一分關(guān)注。深入挖掘圍繞土特產(chǎn)而形成的文化，以現(xiàn)代視角去整理和發(fā)展這些文化，就可能找到新的路徑。如果土特產(chǎn)能與文化相伴而行，相信一個(gè)地方的土特產(chǎn)不但能“展翅高飛”，而且能飛得很遠(yuǎn)。（魏永剛）