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        走品牌化的路子,讓地標農產品走得更遠
        來源:經濟日報 | 作者:品牌廣元 | 發(fā)布時間: 339天前 | 57589 次瀏覽 | 分享到:
        我國農產品供給側整體狀況是精品匱乏,要做成精品農產品,必須走品牌化的路子。品牌不僅能讓消費者精準選擇,還能幫助產品品質提升。
        品牌是面子,品質是里子。沒有品質,做品牌就是空談。

        知名度更高的陽澄湖大閘蟹也存在類似現(xiàn)象。因其名氣太大,各地大閘蟹都想和它“攀親”,于是出現(xiàn)了“洗澡蟹”——外地螃蟹在陽澄湖過下水就標榜自己是陽澄湖大閘蟹。有的甚至直接貼假標簽,讓消費者購買時真假難辨。

        即使是同一種地標農產品,上市時也存在供給時間、品質、價格不穩(wěn)定等問題,造成消費者購買地標農產品時預期、結果都不穩(wěn)定,影響復購率。

        “草莓自由”近年來一直是冬季水果消費的熱詞。每年12月前后,各地草莓陸續(xù)上市,其中價格較高的是丹東草莓。消費者們總會在社交媒體上表達頭茬草莓太貴了,想要實現(xiàn)“草莓自由”得到來年的二三月份。

        今年的草莓季卻與以往不同,盒馬鮮生、叮咚買菜等線上平臺數(shù)據(jù)顯示,草莓按規(guī)格、品種分成250克、300克、500克等,售價29.9元/份到79.99元/份不等,均低于過去兩年同期售價。在線下市場,品質較高的草莓依舊同去年價格持平。

        在遼寧丹東從事草莓、藍莓相關生意的劉秋瑩告訴記者,每年草莓季基本從11月末持續(xù)到來年5月末,其中品質最好的是11月末至12月初最早成熟的這一茬。這一茬專賣全國高端市場,加上物流運輸?shù)瘸杀?,這茬品質草莓均價能到每顆7.5元以上。此后幾茬草莓在品質、價格上都會大打折扣。如果12月這茬草莓沒有及時上價走量,就有可能造成年度營銷整體虧損。經營種植虧損會使草莓種植戶、商家調整種植經營策略,不種草莓改種其他。下一年市場上草莓供應量將整體減少,商品稀缺會使價格更高。

        五常大米也是消費者預期落差極大的產品,預期落差主要體現(xiàn)在價格和品質上。淘寶平臺上五常米的價格在4.6元/斤至15.2元/斤,京東平臺上五常米的價格在6.9元/斤至13.8元/斤。按照國家標準,五常大米是指“使用五優(yōu)稻、松粳系列及通過審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質粳稻品種,采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術生產的粳稻為原料,經加工而成的大米”。五常大米的保護范圍包含五常市的24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)。經銷商在售賣過程中,抓住了標準中定義的漏洞,將與五常米差異不大的其他大米摻進售賣,導致最終到達消費者手中的五常米品質差異較大。

        在農產品質量控制方面,國產品牌可借鑒國外經驗,特別是對其產品種質資源優(yōu)勢需有清醒認識。世界知名果蔬集團“都樂Dole”旗下的果蔬產品在產品種質資源優(yōu)勢的加持下,以穩(wěn)定的品質輸出在國內市場獨占鰲頭。無論在外資超市山姆、家樂福,還是本土超市盒馬、華潤萬家等,都隨處可見都樂產品。相關報道顯示,都樂金菠蘿的品質保障源自都樂集團的育種優(yōu)勢,它不用挖眼、鹽水浸泡,直接切塊食用也沒有澀味。

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