普洱茶素來(lái)是云南茶的驕傲，論標(biāo)準(zhǔn)、話品牌堪稱一流；但說(shuō)產(chǎn)業(yè)、道產(chǎn)值，卻與國(guó)內(nèi)部分傳統(tǒng)茶葉主產(chǎn)省存在差距。技術(shù)短板、加工粗放、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不足等因素制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而科技創(chuàng)新正成為破局關(guān)鍵。近年來(lái)，云南深入貫徹落實(shí)“三茶”（茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技）統(tǒng)籌發(fā)展理念，以綠色生態(tài)為導(dǎo)向，深挖民族茶文化，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，搶抓電商機(jī)遇，培育新消費(fèi)場(chǎng)景，走出一條科技引領(lǐng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展之路。

賦能：兼容并蓄實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值轉(zhuǎn)化

老百姓開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。在云南，25個(gè)世居少數(shù)民族幾乎個(gè)個(gè)都有自己的飲茶習(xí)慣，如彝族的罐罐茶、傣族的竹筒茶、哈尼族的蒸茶、白族的三道茶……每種習(xí)慣不僅寄托著人們對(duì)茶的喜愛(ài)，還承載著獨(dú)有的茶文化。

入夜，普洱市思茅區(qū)城北的茶馬古城里燈火闌珊，游客們悠然自得。在一家名為“火塘煮水”的小店里，服務(wù)員宋俊蓉一邊演示，一邊為茶客講解普洱七道茶的沖泡、品嘗方法。

第一道鳳凰銜香，第二道人生百味，第三道自然之韻，第四道靜水留深，彰顯文化韻味；第五道祛濕，第六道提氣，第七道驅(qū)寒，突顯實(shí)用。這七道茶入口，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了作為飲品的一杯茶本身的價(jià)值。

茶文化帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，正不斷地被釋放出來(lái)。近年來(lái)，普洱市充分挖掘普洱茶文化、茶馬古道文化、民族文化、生態(tài)文化等資源，創(chuàng)新推出“旅游+茶”“人文+茶”文旅體驗(yàn)，打造“茶藏古今·道通天下”茶文化品牌，同時(shí)將茶文化融入城市空間規(guī)劃，推廣“無(wú)界茶生活”，打造“第二茶世”“火塘煮水”等新式茶空間300余家，品味茶文化逐漸成為普洱生活新風(fēng)尚。

茶文旅之路正是近幾年文化賦能茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之一。云南茶文化底蘊(yùn)深厚，持續(xù)挖掘，不斷創(chuàng)新。全球首個(gè)“茶”主題世界文化遺產(chǎn)——普洱景邁山古茶林文化景觀正以獨(dú)特的魅力，吸引著全球游客。這里世居的布朗族、傣族等創(chuàng)造出的以種茶、制茶、售茶、吃茶、飲茶、祭茶、護(hù)茶為主的茶文化，已經(jīng)成為體驗(yàn)景邁山茶文旅的重要內(nèi)容。

文化賦能，正在讓云南茶開(kāi)出新的“花”。如今，云南各地正大力推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展，西雙版納州謀劃了古茶山一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目，臨滄市積極打造昔歸、冰島、滇紅等茶文旅路線，不少茶產(chǎn)區(qū)已不再是簡(jiǎn)單地賣茶葉，而是推廣茶文化、茶生活。

升級(jí)：全鏈標(biāo)準(zhǔn)鑄就云茶品質(zhì)標(biāo)桿

喝出茶文化離不開(kāi)茶的好品質(zhì)。入口的東西，消費(fèi)者首先看重的還是安全和口感。前兩年，“九塊九包郵”的冰島茶、老班章“橫行”電商平臺(tái)。這一市場(chǎng)亂象背后，傷害的是云南茶的信譽(yù)，暴露的是加工生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化短板。

如今，這一短板正在被補(bǔ)齊。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)，目前，已累計(jì)提升改造茶葉初制所5000余個(gè)，全省規(guī)范化茶葉初制所達(dá)50%以上，全省2024年常規(guī)抽樣檢查的230個(gè)茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格率100%。