費(fèi)教授說：“喲，奶奶，這話可不能這么說。這電還必須得點(diǎn)，只有點(diǎn)了電，電力工人才能掙著錢，才能買菜買飯，這樣呢，農(nóng)民兄弟又能掙著錢了?！?/span>

生活中持費(fèi)教授觀點(diǎn)的人還真不少，尤其在餐飲浪費(fèi)的問題上，記者有朋友就這么認(rèn)為：“我點(diǎn)得多，餐廳掙得多，進(jìn)貨就多，從業(yè)人員收入也就高，我這是拉動(dòng)了內(nèi)需。而且，剩下的飯菜不是也能賣泔水嗎？又是一筆進(jìn)項(xiàng)?！?/span>

這種“浪費(fèi)有理還有利”的歪理萬萬要不得！

不錯(cuò)，適度、合理、有效的消費(fèi)是社會(huì)生活得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)展進(jìn)步必不可少的前提。但并不是所有的消費(fèi)都有利于經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。消費(fèi)多走一步，往往就會(huì)變成浪費(fèi)。浪費(fèi)拉動(dòng)的發(fā)展是含有水份的、不可持續(xù)的。建立在浪費(fèi)基礎(chǔ)上的生活，則是不折不扣的暴殄天物。

中國的糧食并沒有多到可以揮霍的程度，因此絕不能對(duì)餐飲浪費(fèi)行為持姑息的態(tài)度。在大眾心理建設(shè)方面，必須旗幟鮮明地提倡節(jié)儉。

誤區(qū)三：暴飲暴食為“光盤”

“我光盤我光榮”的“光盤行動(dòng)”已經(jīng)實(shí)施多年，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀。但在這個(gè)過程中，有一種聲音認(rèn)為，提倡“光盤”，容易導(dǎo)致吃得多，結(jié)果吃胖了，吃得不健康了。

有位朋友在微博和微信上“曬光盤”，“曬”了5年多，最大的變化是體重減輕了10多公斤，原來體檢報(bào)告中的脂肪肝也不見了。好多人不解，問他，“光盤”不是容易吃多了、吃胖了嗎？怎么還減肥了？這位朋友說得好：“光盤行動(dòng)，提倡自覺光盤、輕松光盤，而不是“吃不下硬撐，的光盤”。

有的人吃自助餐，一個(gè)人用兩個(gè)大盤子裝，裝得小山一樣，如此“光盤”一下，肯定得吃撐了。為啥做不到“吃多少拿多少”呢？吃完再取不行嗎？所以，認(rèn)為“光盤”會(huì)導(dǎo)致吃得多，不是“光盤”所倡導(dǎo)的節(jié)約帶來的問題。

飯吃八分飽，是健康飲食的一個(gè)重要原則。吃飯頓頓塞到嗓子眼，那不叫“光盤”，那是暴飲暴食。

說到底，“光盤行動(dòng)”不僅僅是一種美德，更是一種跟生活方式息息相關(guān)的理念，是人人都可踐行的節(jié)約、環(huán)保、健康和公益的好習(xí)慣?？傊?，別把“光盤”的好經(jīng)念歪了。

須謹(jǐn)記：過上好日子別忘本

餐飲浪費(fèi)，不是一個(gè)新現(xiàn)象，也不是一個(gè)普遍現(xiàn)象。

中國歷史上是一個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，長期低水平發(fā)展，餓肚子是大部分人的常態(tài)。能奢靡浪費(fèi)的，要么是“何不食肉糜”的帝王，要么是“隨手碎珊瑚”的高官。平民百姓，多收了三五斗，還不免挨餓；碰上荒年，啃樹皮吃觀音土的事情，史不絕書，浪費(fèi)糧食？天方夜譚。

今天日子好過了，可也不能忘了古有明訓(xùn)：一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。