吃不完的飯菜，建議使用保鮮膜或保鮮盒密封好后，再放進(jìn)冰箱冷藏。

熱的食物不用冷卻到常溫再進(jìn)冰箱，因?yàn)榻禍剡^程會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的快速繁殖。

冰箱冷藏過的飯菜，一定要充分加熱后再食用。

食物不宜在冰箱內(nèi)長時(shí)間冷藏，應(yīng)盡快吃完。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)要盡快處理，避免污染冰箱內(nèi)的其他食物。

北京市疾病預(yù)防控制中心提醒：冰箱冰柜的日常清洗消毒

冰箱冷藏區(qū)

冰箱冷藏區(qū)清空內(nèi)容物后斷電，內(nèi)表面可使用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒液擦拭消毒，作用時(shí)間30分鐘，清水擦凈，或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面可使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，作用時(shí)間30分鐘，清水擦凈。

冰箱冷凍區(qū)和冰柜

冰箱冷凍區(qū)和冰柜清空內(nèi)容物后，斷電，恢復(fù)至室溫，將冰箱、冰柜內(nèi)的積水擦干之后，內(nèi)表面使用1000~2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦拭消毒，作用時(shí)間30分鐘，清水擦凈，或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面可使用500mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，作用時(shí)間30分鐘，清水擦凈。

六大注意事項(xiàng)要牢記

1、對(duì)冰箱冰柜進(jìn)行消毒時(shí)，請?zhí)崆白屑?xì)閱讀產(chǎn)品使用說明書，以防止消毒過程造成冰箱冰柜的損壞，影響正常使用。

2、在轉(zhuǎn)移食物過程中，要注意手衛(wèi)生，即使戴手套也要在摘除手套后，及時(shí)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手，避免交叉污染。

3、消毒過程中，應(yīng)注意避免消毒劑殘留。

4、消毒劑具有一定的毒性刺激性，配制和使用時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，包括口罩、帽子、手套和工作服等。同時(shí)消毒劑具有一定的腐蝕性，注意達(dá)到消毒時(shí)間后用清水擦拭，防止對(duì)消毒物品造成損壞。

5、用其他消毒劑進(jìn)行消毒時(shí)，使用前認(rèn)真閱讀消毒產(chǎn)品說明書，嚴(yán)格按照說明書規(guī)定的使用范圍、使用方法、作用濃度、作用時(shí)間來正確使用。

6、所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用。（人民健康網(wǎng)綜合自健康中國、北京市疾控中心）