順應(yīng)市場(chǎng)需求變化，2020年11月，習(xí)酒·窖藏1988（2020）煥新上市。習(xí)酒公司對(duì)產(chǎn)品家族中的中流砥柱習(xí)酒·窖藏1988進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，從酒體設(shè)計(jì)和外包裝設(shè)計(jì)上賦予更高品位的質(zhì)感。除此之外，習(xí)酒對(duì)金質(zhì)習(xí)酒這些大單品也進(jìn)行了迭代升級(jí)。

從主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)看，習(xí)酒從2015年實(shí)現(xiàn)銷售額15.56億元到2020年突破百億銷售大關(guān)，保持強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。對(duì)習(xí)酒歷年的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行細(xì)化分析，不難看出，大單品占據(jù)舉足輕重的地位，這也充分說明產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)持續(xù)增強(qiáng)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，帶來發(fā)展紅利。

發(fā)展產(chǎn)能提升品質(zhì)是百億后習(xí)酒新征程的重要支撐。習(xí)酒公司投資84.6億元建設(shè)醬香制酒生產(chǎn)區(qū)、制曲生產(chǎn)區(qū)、包裝物流園區(qū)、基酒貯存區(qū)、運(yùn)營中心、商務(wù)體驗(yàn)中心、習(xí)酒文化城、科研中心等項(xiàng)目，成為習(xí)酒發(fā)展史上投資最大、規(guī)模最大的基建工程。

目前，呂獅巖制酒區(qū)（一期）、洪灘制酒區(qū)等項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，沙井制酒區(qū)即將全面投產(chǎn)，洪灘制曲區(qū)、呂獅巖制酒區(qū)（二期）、李子春包裝物流園區(qū)、付家田壇庫區(qū)、科研中心等項(xiàng)目正如火如荼地建設(shè)中，整個(gè)1.9萬噸醬香技改工程及配套項(xiàng)目有望在2022年全部建成投入使用。

推動(dòng)管理及人才建設(shè)

習(xí)酒通過對(duì)內(nèi)強(qiáng)管理、對(duì)外抓市場(chǎng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中守正創(chuàng)新，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，加強(qiáng)科研技術(shù)攻關(guān)，求質(zhì)不求速，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量。自2015年導(dǎo)入卓越績(jī)效模式以來，通過對(duì)卓越品質(zhì)的追求，樹立了傳統(tǒng)民族工業(yè)的自信。

除在原材料的選用、生產(chǎn)工藝等方面堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的理念之外，極為重要的一環(huán)，是在廣大職工中持之以恒地開展質(zhì)量管理教育，牢固地樹立和凝聚企業(yè)共同的質(zhì)量?jī)r(jià)值觀念，并貫穿于每一位員工、每一道生產(chǎn)工序、每一個(gè)管理環(huán)節(jié)，從而讓“視質(zhì)量為生命”的理念變?yōu)槿w員工的自覺行動(dòng)。

                                                習(xí)酒制酒車間生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)（習(xí)酒公司供圖）

人才隊(duì)伍建設(shè)，是習(xí)酒公司各項(xiàng)工作的重點(diǎn)。不斷吸引和培養(yǎng)生產(chǎn)、技術(shù)等專業(yè)性人才，以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式開展白酒行業(yè)的基礎(chǔ)性研究和前沿技術(shù)攻關(guān)。目前，習(xí)酒擁有國家級(jí)評(píng)酒委員