此外，消費者對預制菜的熱情或不像想象中那樣高漲。中國商報記者查詢多家電商平臺發(fā)現(xiàn)，銷量較高的預制菜產(chǎn)品的評論區(qū)大半的留言均是“配菜量小”“肉少、幾乎看不見”“味道十分差勁”等。

“消費端對預制菜的熱情遠不如資本端。”朱丹蓬表示，“消費者對預制菜的認知還不夠深，這需要產(chǎn)業(yè)端的完整、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性、品牌可信度、消費場景創(chuàng)新、菜品口感保障等多方合力推動，僅靠企業(yè)一頭熱是不夠的。” （記者 馬嘉）

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