據(jù)“茅臺時(shí)空”微信公眾號日前透露，與茅臺冰淇淋旗艦店售賣的現(xiàn)制冰淇淋不同，5月29日上市的3款預(yù)包裝茅臺冰淇淋均由蒙牛馬鞍山工廠生產(chǎn)，并與39元/份的現(xiàn)制茅臺冰淇淋構(gòu)成不同的價(jià)格帶，每份售價(jià)為59元、66元、66元。旗艦店也會同步銷售預(yù)包裝新品。5月26日，預(yù)包裝茅臺冰淇淋已抵達(dá)貴陽。

蒙牛方面也向新京報(bào)記者證實(shí)，預(yù)包裝茅臺冰淇淋是全乳脂冰淇淋類型，為青梅煮酒、香草、經(jīng)典原味3種口味。除青梅煮酒為78g/盒外，另兩款規(guī)格都為75g/盒。

5月26日，新京報(bào)記者登錄i茅臺App發(fā)現(xiàn)，目前僅有一張海報(bào)配圖“劇透”3款預(yù)包裝茅臺冰淇淋的零星信息，尚無預(yù)售鏈接。據(jù)i茅臺App客服“小茅”回復(fù)，目前其尚未收到茅臺冰淇淋購買方面的相關(guān)通知，建議以App公告為準(zhǔn)。

跨界冰淇淋意在何處？

對于做茅臺冰淇淋的初衷，貴州茅臺在官微表示，“茅臺一直在做一些適配年輕化、時(shí)尚化消費(fèi)需求的新產(chǎn)品研發(fā)。當(dāng)我們把茅臺酒與冰淇淋融合在一起，發(fā)現(xiàn)了非常不一樣的變化，于是有了基本的判斷，茅臺和冰淇淋是適配的?！?/span>

如何抓住年輕消費(fèi)群體，成為白酒行業(yè)的一大課題。據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》今年2月發(fā)起的《年輕人飲酒習(xí)慣調(diào)查問卷》顯示，41.9%年輕消費(fèi)者選擇葡萄酒，40%的選擇啤酒，白酒以38.6%選擇率排在第三位（傳統(tǒng)白酒28.5%、新生代白酒10.1%）。益普索2021社媒聆聽報(bào)告數(shù)據(jù)則指出，18-34歲年輕人喝白酒的三大障礙是優(yōu)質(zhì)白酒價(jià)格太高，酒精度過高，味道辛辣。

與白酒相比，目前中國冰淇淋市場正處于價(jià)格和品質(zhì)雙增值階段。中國綠色食品協(xié)會綠色農(nóng)業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會等近日發(fā)布《中國冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢報(bào)告》顯示，我國冰淇淋市場保持增長態(tài)勢，2020年達(dá)到1470億元，2021年超過1600億元，市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。另據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，目前我國擁有冰淇淋相關(guān)企業(yè)4.5萬家，其中2021年新增注冊企業(yè)4720余家，注冊增速達(dá)12.5%。

“鐘薛高”創(chuàng)始人林盛此前接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，我國冰淇淋市場自2016年開始轉(zhuǎn)變?！皷|北雪糕四大天王”中的馬迭爾、東北大板及中街副品牌“1946”先后“觸網(wǎng)”，在口味、價(jià)格、渠道及營銷方式上打破了國產(chǎn)雪糕“1塊錢”的低廉印象。隨后，鐘薛高、田牧、橙色星球等國產(chǎn)網(wǎng)紅冰淇淋崛起，單支售價(jià)甚至超過雀巢、和路雪、夢龍等外資品牌。冰淇淋已經(jīng)超越消暑范疇，成為家庭“零食籃子”的一部分，高品質(zhì)帶來的高溢價(jià)也給渠道留出更大的毛利空間。

目前，冷飲已經(jīng)成為幾大乳企必爭的細(xì)分領(lǐng)域，并在伊利、蒙牛、光明、三元等上市公司財(cái)報(bào)中扮演重要角色。2021年，伊利冷飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收71.61億元，同比增長16.28%，并在印尼投建單體最大的冰淇淋工廠；蒙牛冰淇淋板塊2021年?duì)I收為42.402億元，同比增長61%，同期收購了東南亞冰淇淋領(lǐng)先品牌艾雪（Aice）；三元旗下以艾萊發(fā)喜為代表的冰淇淋及其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收13.22億元，同比增長10.14%。