“經(jīng)歷了新冠疫情，大量食品線下業(yè)態(tài)受影響，但食品線上銷售增長和社區(qū)團購、無人值守銷售等等的彌補，特別是在這個過程中成長的眾多品牌和預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，顯現(xiàn)出困難環(huán)境下行業(yè)的底蘊和韌性。”于學(xué)軍說，食品工業(yè)的未來在于推動產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。中國進(jìn)入創(chuàng)新型國家行列，食品工業(yè)同樣需要創(chuàng)新，同時不可摒棄傳統(tǒng)。