接受食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運輸食品的，應當如實記錄委托方和收貨方的名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于貯存、運輸結束后2年。

非食品生產(chǎn)經(jīng)營者從事對溫度、濕度等有特殊要求的食品貯存業(yè)務的，應當自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

第二十六條　餐飲服務提供者委托餐具飲具集中消毒服務單位提供清洗消毒服務的，應當查驗、留存餐具飲具集中消毒服務單位的營業(yè)執(zhí)照復印件和消毒合格證明。保存期限不得少于消毒餐具飲具使用期限到期后6個月。

第二十七條　餐具飲具集中消毒服務單位應當建立餐具飲具出廠檢驗記錄制度，如實記錄出廠餐具飲具的數(shù)量、消毒日期和批號、使用期限、出廠日期以及委托方名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。出廠檢驗記錄保存期限不得少于消毒餐具飲具使用期限到期后6個月。消毒后的餐具飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期和批號以及使用期限等內(nèi)容。

第二十八條　學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當執(zhí)行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，并依照食品安全法第四十七條的規(guī)定定期開展食堂食品安全自查。

承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應當依法取得食品經(jīng)營許可，并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當督促承包方落實食品安全管理制度，承擔管理責任。

第二十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所，及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。

食品安全法所稱回收食品，是指已經(jīng)售出，因違反法律、法規(guī)、食品安全標準或者超過保質(zhì)期等原因，被召回或者退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三條第三款的規(guī)定可以繼續(xù)銷售的食品。

第三十條　縣級以上地方人民政府根據(jù)需要建設必要的食品無害化處理和銷毀設施。食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以按照規(guī)定使用政府建設的設施對食品進行無害化處理或者予以銷毀。

第三十一條　食品集中交易市場的開辦者、食品展銷會的舉辦者應當在市場開業(yè)或者展銷會舉辦前向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。

第三十二條　網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當妥善保存入網(wǎng)食品經(jīng)營者的登記信息和交易信息?？h級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查、食品安全案件調(diào)查處理、食品安全事故處置確需了解有關信息的，經(jīng)其負責人批準，可以要求網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者提供，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當按照要求提供?？h級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門及其工作人員對網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者提供的信息依法負有保密義務。