把質(zhì)量要求落實到每個產(chǎn)業(yè)鏈條

   2017年8月，四川省茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場會在旺蒼召開。來自全省及全國的代表走進米倉山茶業(yè)集團，參觀、學(xué)習(xí)、點評，好評一路伴隨。國際糧農(nóng)組織茶業(yè)專員陳開松細細品鑒米倉山茶，由衷贊嘆：“堪比龍井！”

  “從種植到生產(chǎn)、從包裝到運輸，我們把質(zhì)量要求落實到每一個環(huán)節(jié)、每一個細節(jié)?！焙涡駛惤榻B說，每年，公司都要經(jīng)過省市縣的農(nóng)業(yè)、食藥、質(zhì)監(jiān)等部門十多次檢查，次次都獲得良好評價。

   基地管理是質(zhì)量的第一關(guān)。他們根據(jù)旺蒼小氣候特征，基地選擇全部為海拔800至1200米的山區(qū)，統(tǒng)一種植方法和管護要求。定期進行測土配方，全部采用有機肥和農(nóng)家肥，禁止使用化肥，采取頻振燈、生物農(nóng)藥等技術(shù)，實行統(tǒng)防統(tǒng)治消除病蟲害。在所有基地安裝攝像頭，實現(xiàn)全時全域監(jiān)控。

   質(zhì)量管理還體現(xiàn)在每個加工環(huán)節(jié)。該公司以食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)，制定9項茶葉基地管理制度和《米倉山有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。按照生產(chǎn)規(guī)程化、流程清潔化要求，淘汰傳統(tǒng)落后生產(chǎn)線，引進名優(yōu)綠茶、黃茶、紅茶3條自動化生產(chǎn)線，名優(yōu)綠茶加工實現(xiàn)了鮮葉攤青、殺青、揉捻自動控制，紅茶加工實現(xiàn)了鮮葉萎凋、發(fā)酵的自動加溫、加濕和除濕，黃茶加工實現(xiàn)了鮮葉滾筒+微波殺青；引進最清潔的加工工藝，在整個茶葉加工過程中實現(xiàn)不落地生產(chǎn)，清潔化程度高，3條自動包裝線達到10萬級無菌凈化包裝，是全國第一個使用此包裝線的茶葉企業(yè)。

  “一道茶十幾道工序，哪一個環(huán)節(jié)他們都精益求精?！蓖n縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局局長徐斌德對此深有體會。每年春茶生產(chǎn)，該公司技術(shù)人員和有關(guān)專家坐鎮(zhèn)車間，對每一批茶都要審評，一旦發(fā)現(xiàn)有瑕疵，就當(dāng)場確定為廢茶，不予包裝和出廠。每天，他們要喝上百杯茶，審評上千斤茶葉。

   在米倉山茶業(yè)集團，每年春茶上市前，都要組織對上年度的茶葉進行回收，不再在市場上流通，轉(zhuǎn)而用于加工茶食品、工藝品等?！懊磕陜H此一項，我們就要付出加工、包裝、運輸?shù)瘸杀旧习偃f元?！痹摴居嘘P(guān)負責(zé)人說，“我們這樣做的目的，是為了生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)、最安全的茶葉產(chǎn)品?！?/span>

   該負責(zé)人還說了一個現(xiàn)象?！拔覀冊谑袌錾狭魍ǖ拿讉}山茶葉，全部都是分袋包裝，就是為了保證質(zhì)量絕對安全。如果有未分包的，那就是假冒米倉山茶葉。”