四、貯存條件不可少，保存得當(dāng)品質(zhì)佳

按照法規(guī)要求，預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件，貯存條件的標(biāo)示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；×× - ××℃保存；請(qǐng)置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%等。按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)；另外，月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起。

本期專家：

張九魁　中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

樊永祥　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任、研究員

范志紅　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授

（中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提供技術(shù)支持）