劍門九味雞在千億規(guī)模的“群雄逐鹵”中“新秀”出道并脫穎而出，原因何在？依托劍門關得天獨厚的優(yōu)質水源、悉心養(yǎng)殖的劍門關土雞，搭配地道的健康輔材與滋補藥材，采用小火慢鹵的古法手藝，“風味、品質、服務”多輪驅動，劍門九味雞再現了經典四川鹵味，食客絡繹不絕。

脫骨鳳爪生產線上，工作人員正在清洗鳳爪。

“劍”字品牌 逐步實現全產業(yè)鏈發(fā)展

脫骨鳳爪生產線上，一排食品級不銹鋼制的方形容器里，近8噸鳳爪不停地翻滾，實現了機械化清洗、脫骨。

“目前生產的有檸檬、酸辣、藤椒、紅油、芥末5種口味，今年將生產新產品虎皮黑鳳爪，主要銷往山東、重慶、陜西等地，日產量達20噸，年產值可達3億元?！?/span>

生產線負責人劉建笑著說，剛開年就迎來“開門紅”，與成都大龍燚簽訂了全年3000萬元的訂單。

一期項目的成功投產，為劍門優(yōu)食谷的良性發(fā)展開了好頭。據了解，正在進行項目二期建設主要利用周邊閑置廠房，在3至5年內，通過兼并、重組、合作等方式，實現劍門火腿、劍門土雞、涼山牛肉、劍門豆腐干等小微企業(yè)倍增，預計總產值超30億元。項目三期，擬在5至10年內，逐步實現飼料加工、豬雞鴨養(yǎng)殖及精深加工全產業(yè)鏈發(fā)展。

“力爭5至10年總產值達100億元，并實現上市，爭做高端食品引領者。”王劍平介紹道。

接下來，將錨定“劍”字頭、“廣”字頭品牌戰(zhàn)略，進一步凸顯行業(yè)龍頭地位，依托全產業(yè)鏈優(yōu)勢，打造標桿食品工業(yè)園。同時，推廣多元合作共贏模式，深入實施品牌戰(zhàn)略，打造更優(yōu)質更高端的地方特色農副產品。

廣元日報全媒體記者 李家卉 文/圖