廣元新聞網(wǎng)訊（廣元日報全媒體記者 張欣 張艦木 文/圖）近年來，在“一人食”和“家分享”“宅經(jīng)濟”等趨勢推動下，耐嚼可口的無骨雞爪迅速占領市場高地，贏得年輕消費者廣泛喜愛。

“你戳掉的不是雞骨，你戳掉的是我脊梁骨……”這句幽默風趣的講解，出自“與輝同行”抖音直播間。在這里，一罐罐無骨雞爪從網(wǎng)上下單后，直接從工廠送到消費者手中。

這些無骨雞爪來自四川懂食帝科技有限公司。3月6日，記者走進蒼溪紫云工業(yè)園區(qū)，感受該公司這款網(wǎng)紅食品的獨特魅力。

借電商東風 無骨雞爪成“爆款”

據(jù)四川懂食帝科技有限公司負責人董伯渠介紹，公司成立以來，便與淘寶、天貓、抖音、快手等十余家電商平臺建立緊密的合作關系。其主打產(chǎn)品無骨雞爪和冷吃千層肚，憑借“蒜香”和“檸檬酸辣”兩個自有品牌品類，深受消費者喜愛。

“我們的產(chǎn)品在‘東方甄選’平臺銷售火爆，從去年11月至今已經(jīng)銷售了18萬罐?！倍d奮地說，高峰時，一天能發(fā)貨四五十噸給東方甄選。2023年11月，公司又同與輝同行（北京）科技有限公司簽訂了一年的合作協(xié)議，旨在進一步加大產(chǎn)品銷售力度。

展望未來，董伯渠滿懷信心地表示，今年公司計劃拓展更多的線上平臺，并積極開拓商超、餐飲等線下渠道，力求在現(xiàn)有營業(yè)額的基礎上實現(xiàn)翻番增長。

數(shù)字化賦能 行業(yè)領先生產(chǎn)線高效運轉

打包、裝箱、出貨……繁忙的生產(chǎn)線上，30余名工人正在忙碌地穿梭著，他們默契配合，確保生產(chǎn)流程穩(wěn)步進行。

“我們引以為傲的是行業(yè)高標準的數(shù)字化、智能化設備。”董伯渠說，每臺設備僅需3名工人操作，每天便能產(chǎn)出20噸的無骨雞爪。當市場需求激增時，公司生產(chǎn)能力每天可達到80噸。

高產(chǎn)能的背后，是公司對科技創(chuàng)新的執(zhí)著追求與不懈努力。公司已建成一條高標準、高效率的無骨雞爪生產(chǎn)線，并通過HACCP與四川ISO22000認證，確保了產(chǎn)品的高質與安全。此外，公司還擁有自主創(chuàng)新的發(fā)明專利3項，實用新型專利15項，提供十余種網(wǎng)紅產(chǎn)品，并可根據(jù)客戶需求提供定制加工服務。

人才鑄就發(fā)展基石 新產(chǎn)品研發(fā)不停歇

公司始終將人才視為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心驅動力，與四川大學、四川輕化工大學搭建了校企研發(fā)合作平臺，圍繞風味無骨雞爪的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品創(chuàng)新以及企業(yè)高層次技術人才的培養(yǎng)，開展長期產(chǎn)學研合作。

得益于人才隊伍的堅實支撐，公司不斷在研發(fā)與創(chuàng)新上取得新突破。董伯渠滿懷信心地說：“我們已成功研發(fā)出冷吃牛肚系列產(chǎn)品，并在冷吃食品領域持續(xù)進行新品開發(fā)。我們的目標是成為國內(nèi)風味無骨雞爪領域最具創(chuàng)新能力的科技型企業(yè)，以科技力量推動產(chǎn)品升級?！?/span>

同時，公司深耕雞爪供應鏈，自建高效人工脫骨生產(chǎn)線，目前已擁有三條先進人工脫骨生產(chǎn)線，每日脫骨量達15噸。