截至2024年2月底，“832平臺”在吉林汪清、黑龍江延壽、河北康保等縣市落地12個產業(yè)幫扶示范縣項目，成功打造一系列優(yōu)質商品，幫扶農戶超10萬戶，帶動所在地區(qū)農副產品銷售額超30億元。
中國供銷電子商務有限公司黨委書記、董事長劉國生介紹，4年多來，“832平臺”以推進高質量、可持續(xù)發(fā)展為主線，打造“832優(yōu)選”品牌和產業(yè)幫扶示范縣，構建銷售服務體系，努力讓脫貧地區(qū)優(yōu)質農副產品融入全國大市場。

在胡凌嘯看來，消費者越來越重視產品品質和消費體驗，培育土特產的差異化競爭力，需要從3個方面考慮。一是找準產品特質，并把這個特質做到極致；二是向產業(yè)鏈后端或第三產業(yè)延伸，比如開發(fā)旅游伴手禮等方式；三是對產品進行文化賦能和科技賦能。同時，他表示，這些探索都需要引入更多的經營主體，包括企業(yè)、合作社和返鄉(xiāng)青年，廣泛利用優(yōu)質人力資本，打造土特產的差異化競爭力。

科技賦能提升品質

近年來，山東省聊城市茌平區(qū)賈寨鎮(zhèn)耿店村發(fā)展大棚產業(yè)，吸引“棚二代”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從過去的落后村轉變成“魯西小壽光”。

耿店新村黨委書記、耿店村供銷合作社聯(lián)合社主任耿遵珠表示，村里建起了高標準育苗大棚、蔬菜加工廠、冷庫等，延伸了蔬菜產業(yè)鏈條，實現(xiàn)特色蔬菜種植科學化、加工物流信息化、食品溯源安全化。下一步，要繼續(xù)借助新技術把農產品打入高端市場，打響特色品牌，幫助老百姓增收致富。

產業(yè)振興中“土特產”是一篇大文章，而新質生產力恰恰是做好“土特產”文章的新動能。

中華全國供銷合作總社濟南果品研究所所長吳茂玉介紹，土特產大部分都是鮮活的農產品，非常容易腐爛變質，全國果蔬損失率高達25%至30%。要解決損失率高的問題，一個方向是預冷加全程冷鏈。當前國內果蔬實現(xiàn)預冷處理的比例不到5%，全程冷鏈的比例也比較低。另一個方向是鮮活產品就地加工，這也是提升品質的關鍵措施。

以威海無花果為例，其采后腐損率高達30%以上?！吧瞬缓贸?，熟了不好運”，讓這一威海最具競爭力的優(yōu)勢特色產品走不出去。

吳茂玉介紹，為了解決這一難題，研究所在多層級壓差預冷、防霉氣調保鮮、精準溫區(qū)蓄冷保溫運輸?shù)汝P鍵技術上實現(xiàn)突破，建立了“標準化采摘—壓差預冷—防結露包裝—冷藏運輸”的無花果商業(yè)化冷鏈流通體系。

冷鏈物流普及度不高，與冷鏈運輸成本較高但土特產價格上不去有直接關系。吳茂玉表示，同樣的農產品，看著差不多，但品質風味差別很大?，F(xiàn)在通過數(shù)字化技術進行精準畫像，用數(shù)據(jù)表征質量品牌特色，能夠讓好品質被看見，有利于推動土特產優(yōu)質優(yōu)價。