??

近幾年，眾多網(wǎng)紅食品品牌強(qiáng)勢崛起。他們重營銷重包裝，擺脫鋪貨傳統(tǒng)線下渠道的束縛，借助電商、微商、直播等形式讓品牌獲得迅速傳播，并形成購買風(fēng)潮。

某奶茶更換標(biāo)簽使用過期原材料；某號稱直播間兩分鐘賣出八萬包的流心榴蓮餅，經(jīng)檢測存在菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況；某熱賣的網(wǎng)紅零食品牌開心果產(chǎn)品被查出霉菌標(biāo)。這些大大小小不勝枚舉的關(guān)于網(wǎng)紅食品的消費(fèi)投訴和新聞報(bào)道，一次又一次試探著公眾和法律的底線。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年食品企業(yè)的行政處罰總數(shù)約有2600余條。

一款食品能夠成為網(wǎng)紅，是不容易的，需要珍惜來之不易的成功。如果誠信失守、質(zhì)量失陷，就會失去消費(fèi)者的信任。

市場的規(guī)范，也離不開監(jiān)管部門的嚴(yán)格查驗(yàn)。針對網(wǎng)紅食品管理的特點(diǎn)，進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管模式，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，建立健全相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者誠信追溯機(jī)制。同時，消費(fèi)者也要積極了解食品安全知識，提高安全意識，用科學(xué)理念和法律手段維護(hù)自身合法權(quán)益。

市場競爭，大浪淘沙，想要從“網(wǎng)紅”變成“長紅”，必須有過硬的品質(zhì)。追求持久的口碑，才能贏得消費(fèi)者的信賴；踏踏實(shí)實(shí)練內(nèi)功，才能把質(zhì)量、口味、服務(wù)做到盡善盡美，實(shí)至名歸。