嫁接：以色列的無核沃柑大多采用酸橙砧木，特點是：高品質、親和性好、可抵抗根腐病、爛根等問題，非常適合以色列的沙漠化土壤。

肥水：以色列的大部分地區(qū)，如果沒有人工灌溉，就連一棵草也不能生長。Jaffa Orri 沃柑全部采用計算機控制的水肥一體噴灌、滴灌和微噴灌、微滴灌系統，不但節(jié)省了珍貴的淡水，還大幅度提高了農作物的產量和品質。

通過灌溉系統可以將用水和用肥很好地結合起來，節(jié)約灌水的同時，將水溶性肥料一起精準、均衡地施給果樹。這種精細化管理的水肥一體化系統，是以色列的沃柑獲得高品質的秘訣，也是以色列在農業(yè)上獲得成功的重要原因。

病蟲害防治：Jaffa Orri 沃柑利用昆蟲的不育技術防治害蟲，將地中海實蠅雄蟲蛹進行放射性處理，從而降低地中海實蠅和種群數量，減少對柑橘的危害和損失。

采摘：采摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把采下來的果子倒進采收車里即可，施肥、打藥和修剪全部機械化。

采后處理和深加工：除了優(yōu)秀的種植管理，以色列水果采后處理技術也是業(yè)內一絕。經過藥劑處理、溫水處理、烘干、紅外掃描、貼標、包裝等標準化流程，打包好的鮮果大部分會被運往歐洲等主要消費市場。

一些外觀不太好看的鮮果，會進行深加工，做成果汁和罐頭。這也讓以色列柑橘有機會走到世界上更多的地方。

三、舉全國之力打造一個柑橘公用品牌

“雅法”能擁有這樣的市場占有率，背后的推手、以色列植物生產與營銷委員會功不可沒。

以色列植物生產與營銷委員會（Plant Production and Marketing Board of Israel）成立于2004年，旗下擁有近1000家柑橘種植戶，20多家包裝廠。除向農民提供農事協助外，也負責為諸如“雅法”之類注冊品牌進行市場推廣。

據介紹，“雅法”品牌靈感來源于以色列舊時著名港口城市雅法。雅法不僅是當時以色列主要的柑橘產區(qū)，同時也曾見證了以色列第一批本土柑橘由此出口至海外，可謂是以色列柑橘產業(yè)里程碑式的城市。

作為以色列柑橘的國家品牌，只有達到了規(guī)定的質量標準才可以使用“雅法”品牌。嚴苛的品牌使用標準有助于以色列柑橘在國際市場上取得辨識度和認可。

每一個想貼上其標簽的產品在甜度、酸度、果實中籽的數量、果實顏色、果實疤點等規(guī)格都要達到設定的標準，果農也要受以色列植物生產與營銷委員會的監(jiān)管。委員會還會對包裝廠進行抽查，如發(fā)現不達標，將勒令停止使用該品牌。