2022年，不穩(wěn)定的外部因素使得新消費(fèi)行業(yè)面臨更加復(fù)雜的問題。無論是品牌建立、人群更迭還是渠道沖擊，都讓投資方向、巴蜀企業(yè)的視角和應(yīng)對(duì)方式產(chǎn)生了變化。

6月18日，“2022 WISE了不起的巴蜀味道”川渝新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”在成都舉行，眾多行業(yè)大咖和專家齊聚一堂，共同探討川渝新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的變革與升級(jí)。

“不管是新的餐飲品牌還是新的消費(fèi)品牌，在川渝地區(qū)都會(huì)面臨同樣的一個(gè)痛點(diǎn)——局限性”，新潮傳媒集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人高級(jí)副總裁賀崢在演講中提到，川渝地區(qū)的品類一般大于品牌，呈現(xiàn)出比較強(qiáng)的局限性，它們更多時(shí)候是在川渝地區(qū)內(nèi)卷，做得比較成功的餐飲品牌反而是一些外來的企業(yè)。

因此，賀崢建議川渝企業(yè)要做好一個(gè)品牌，需要好的產(chǎn)品和供應(yīng)鏈、比較清晰的定位、擁有線上線下整體配合的渠道建設(shè)、注重營銷推廣并持續(xù)投入和長期堅(jiān)持。

那么做好了一個(gè)品牌，如何讓品牌從“網(wǎng)紅”變“長紅”？白家阿寬食品董事長陳朝暉在演講中提到，產(chǎn)品是第一要素，其次要捕捉目標(biāo)消費(fèi)群的精準(zhǔn)需求，并且要快速跟上渠道的變化，建立全渠道的業(yè)務(wù)鏈條，此外，持續(xù)創(chuàng)新是最關(guān)鍵的一點(diǎn)。

梅花創(chuàng)投合伙人馬寧則從投資者的視角進(jìn)行了探討，他在演講中提到：“消費(fèi)最核心和最終落地的地方還是要在實(shí)體制造上，并且要有一個(gè)打造超級(jí)大單品的思維，很多品牌我們看到之所以能崛起，都是因?yàn)閾碛幸粋€(gè)超級(jí)大單品，可以有很長的生命力”。

番茄資本創(chuàng)始人卿永則發(fā)現(xiàn)，很多品牌之所以能夠成為網(wǎng)紅，它們有一些很重要的價(jià)值點(diǎn)，其中之一就是對(duì)用戶的強(qiáng)感知，他表示：“品牌在某一些點(diǎn)上建立了用戶的超級(jí)記憶，足夠的聚焦在用戶需求點(diǎn)上，打造用戶最期望的東西，這時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生我們所說的超級(jí)傳播，當(dāng)然有了對(duì)用戶的強(qiáng)感知，從‘網(wǎng)紅’到‘長紅’，這個(gè)過程還有很多路要走”。

“現(xiàn)在我們企業(yè)的戰(zhàn)略要跟國家的戰(zhàn)略相匹配，企業(yè)的價(jià)值觀和國家的價(jià)值觀也要相匹配”，增量研究院院長張奧平則在演講中提到，一旦經(jīng)濟(jì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力進(jìn)入變革期，這個(gè)階段我們就需要深度地去理解國家的宏觀戰(zhàn)略，特別是國家的短期、中期、長期這三份“商業(yè)計(jì)劃書”。

此外，企業(yè)在當(dāng)下思考消費(fèi)行業(yè)的確定性機(jī)會(huì)時(shí)，張奧平認(rèn)為如何通過數(shù)字化的方式來提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、提升生產(chǎn)產(chǎn)品的性價(jià)比，這都是當(dāng)下需要深度思考的命題。（記者 朱珠）