另外，以前門店的員工要記住各種飲品的配料比，至少花費(fèi)三個月，現(xiàn)在系統(tǒng)主動提醒飲品的配方，制茶工作變得簡單很多。還有員工每隔15-30分鐘，就需要檢查店里所有物料的效期，僅這一項工作每天至少花費(fèi)8個小時。而現(xiàn)在，通過物料上的專屬標(biāo)簽，系統(tǒng)會記錄并精準(zhǔn)通知物料的存放效期，員工的精力被釋放，有利于員工更多關(guān)注產(chǎn)品和顧客。

奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人還介紹，門店在前端運(yùn)營層面，通過小程序點單、移動支付等數(shù)字化工具和手段，來提升用戶體驗和完善用戶觸達(dá)渠道。在后端管理層面，奈雪通過推廣自研數(shù)字運(yùn)營系統(tǒng)，進(jìn)行數(shù)字化門店管理，實現(xiàn)原材料自動訂貨補(bǔ)貨、員工自動排班、優(yōu)化操作動線設(shè)計、優(yōu)化茶飲制作標(biāo)準(zhǔn)流程等精細(xì)化運(yùn)營措施，大大降低操作難度和運(yùn)營成本。

隨著線下和線上運(yùn)營的不斷深入，未來實體門店行業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。不管是新品牌還是老品牌，都需要緊跟時代的發(fā)展去落實新零售，把門店的人、貨、場各環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化的無縫連接，實現(xiàn)高效協(xié)同運(yùn)作。