“經(jīng)歷了新冠疫情，大量食品線下業(yè)態(tài)受影響，但食品線上銷售增長(zhǎng)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)、無(wú)人值守銷售等等的彌補(bǔ)，特別是在這個(gè)過(guò)程中成長(zhǎng)的眾多品牌和預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，顯現(xiàn)出困難環(huán)境下行業(yè)的底蘊(yùn)和韌性?！庇趯W(xué)軍說(shuō)，食品工業(yè)的未來(lái)在于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)進(jìn)入創(chuàng)新型國(guó)家行列，食品工業(yè)同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)不可摒棄傳統(tǒng)。