“實現(xiàn)百年傳承而屹立不倒的老字號，源于其精湛技藝造就的特殊產(chǎn)品，靠的則是自身不斷轉(zhuǎn)型升級，努力適應(yīng)市場需求的變化?！敝袊虡I(yè)聯(lián)合會副會長、老字號工作委員會主任張麗君說，從品牌聯(lián)名到跨界推新，老字號通過一系列“年輕態(tài)打法”，實現(xiàn)了流量和利潤的雙豐收。這些實踐也證明，唯有跳出傳統(tǒng)思維框架、擁抱新的消費群體，老字號們才有向新的動力，才能不斷煥發(fā)青春活力。