進入2022年，新冠疫情對經(jīng)濟發(fā)展的影響依舊在加劇，文旅市場一片慘淡，加上各地疫情反復爆發(fā)，導致酒店市場持續(xù)疲軟，3月份，酒店行業(yè)再次迎來“倒春寒”。

即使官方發(fā)布多條利好政策，但后疫情時代下酒店行業(yè)依舊處于寒冬狀態(tài)，挑戰(zhàn)與機遇齊聚，行業(yè)內(nèi)卷不斷加劇。雖然各大酒店集團發(fā)布的2021年度財報紛紛表明自身業(yè)績增長態(tài)勢良好，但在這個最差的行業(yè)時代，各大酒店企業(yè)的發(fā)展之路依舊是困難重重。

2021財報收官

營收增長背后存“隱患”？

翻看中國酒店企業(yè)的2021年財報，可以發(fā)現(xiàn)“增長”是其中的重要關鍵詞。酒店業(yè)的頭部陣營中，上海錦江2021年實現(xiàn)全年營收113.39億元，同比增長14.56％；首旅如家2021年實現(xiàn)全年營收61.53億元，同比增長16.49％；華住集團2021年實現(xiàn)全年營收127.87億元，同比增長25.41％；萬達酒店發(fā)展2021年實現(xiàn)全年營收8.73億港元，同比增長33.44％。

雖然表面上整體向好，但各家財報中的凈利潤數(shù)據(jù)卻依舊不容樂觀。其中，錦江酒店2021年全年凈利潤雖達到1.01億元，卻比上年同期減少8.70％；華住集團2021年凈利潤虧損更是高達4.65億元，較上年同期大幅減少78.79％；首旅酒店雖然2021年凈利潤只有5567.69億元，卻是這其中唯一實現(xiàn)扭虧為盈的。

從以上數(shù)據(jù)不難看出，雖然隨著疫情逐步得到控制，酒店行業(yè)正慢慢步入恢復階段，但各家酒店企業(yè)的“元氣”依舊尚未恢復。被市場寄予厚望的2022年，更是讓各家企業(yè)的“高速增長夢”落空。

3月份，全國疫情多點爆發(fā)并影響波及到29個省份，使得旅游及酒店行業(yè)再次迎來“倒春寒”。酒店人期待的“報復性出游”因北上廣深等一線城市出行流動受限而落空，加上出行者的“安全出行擔憂”及“是否隔離焦慮”，使得客流量大幅下降。即使整個一季度酒店市場有地方政府的稅務減免和租金減免政策助力，但實際上的整體營收狀況依舊不容樂觀，甚至可以用“慘淡”形容。

疫情帶來的持續(xù)性影響，也使得市場不得不從2021年增幅的短暫喜悅中走出來，開始思考，隱患頻出的常態(tài)化疫情下，酒店行業(yè)的下一個春天究竟在哪里？

發(fā)力中高端市場

三大龍頭誰將勝出？

在這個充斥著焦慮與不安的后疫情時代，各大酒店企業(yè)正將目光瞄準中高端市場，紛紛摩拳擦掌開啟新一輪的“內(nèi)卷之戰(zhàn)”。

2022年的市場布局中，發(fā)力中高端市場是國內(nèi)各大酒店企業(yè)的共同目標。上市的錦江、華住、首旅三大龍頭中，錦江酒店計劃在2022年底新增開業(yè)連鎖有限服務型酒店1500家，簽約連鎖服務型酒店2500家，以加快其核心業(yè)務在全球市場的布局；華住集團在財報中表示，2022年將預期開設約1500家酒店，并預期收入可較同期增長15％－20％或增長4％－9％；首旅如家雖未有公開計劃披露，但其2021年開設的1418家酒店中，新開的中高端酒店就有276家，截至到2021年底其高端酒店占比數(shù)也已達到23.4％。

為何在盈利不樂觀的情況下，酒店行業(yè)頭部企業(yè)依舊要持續(xù)擴展中高端市場？答案是——可觀的增長空間。

受消費升級影響，當前酒店市場里中高端酒店市場增長潛力最大。數(shù)據(jù)顯示2019年底，我國中高檔客房數(shù)僅為501萬間，占比29％；豪華客房數(shù)為110.6萬間，占比6％。以發(fā)達國家經(jīng)驗來看，酒店結構與居民收入結構并未實現(xiàn)充分匹配，結構優(yōu)化空間可觀。加上后疫情時代消費者心理的變化，更具保障、服務更全面的中高端酒店市場認可度也在持續(xù)走高，成為酒店市場中極具潛力的細分領域。

然而光有速度還遠遠不夠，中高端酒店市場消費者對于住宿及相關配套服務的要求更為嚴苛，勢必將開啟新一輪的硬件設施與軟性服務能力角逐。

但目前來看，三大龍頭雖背靠多品牌優(yōu)勢，卻依舊負面問題頻出，難以在中高端用戶市場打好口碑戰(zhàn)。前有首旅如家頻現(xiàn)“攝像頭事件”引得住客驚恐不已，后有錦江酒店旗下品牌借洪災漲價被罰暴露管理缺失漏洞，更有華住集團屢次因為”安全問題“被罵上熱搜。

接二連三的負面使得消費者對其品牌信任度大打折扣，再加上反復的疫情也讓中高端酒店的開設成本、運營效率、營收利潤都充滿了不確定性。在此背景下，即使是三大龍頭，也難以確保能夠在中高端市場的角逐中笑到最后。

行業(yè)凜冬中

酒店企業(yè)未來該何去何從？

行業(yè)凜冬中，頭部企業(yè)在憂慮如何恢復元氣，而中小型酒店則在為“活下去”而苦苦掙扎。行業(yè)全面復蘇還需時間，市場瞬息萬變，未來發(fā)展如何依舊成謎。置身于其中的入局者，都需對未來做好充分預期，一邊做好“最壞的打算”，考慮如果疫情無法有效控制，如何繼續(xù)生存；一邊積極“修煉內(nèi)功”，想好市場恢復后的應對策略，找到讓自身酒店獲取更大收益的新增長點。

同時，對于急需換代更新的酒店而言，更需加速做好產(chǎn)品升級，帶給顧客更佳的住宿體驗。疫情常態(tài)化下，智能化的機器人等非接觸式技術優(yōu)化已經(jīng)成為酒店提升服務質(zhì)量的法寶，華住集團旗下多家酒店的機器人服務更是曾被網(wǎng)友熱議不已，給顧客帶來了新奇的體驗。

但當前酒店機器人依舊存在眾多槽點，頻頻出現(xiàn)指令故障、突然斷電、效率低下等問題，讓消費者大失所望。因此，如何對其進行優(yōu)化完善也是酒店企業(yè)亟待解決的問題所在。

此外，創(chuàng)新也是繞不開的話題之一。市場寒冬中，如何打造差異化的品牌定位與服務，進一步提升酒店的空間價值、住宿體驗、打磨好酒店口碑，以及如何轉(zhuǎn)化私域流量等等，都是留給錦江、華住、首旅等的重要課題。

當然，生存還是酒店行業(yè)的首要課題。各大頭部企業(yè)在想著如何通過擴張以提升品牌價值的同時，還需繃緊“及時止損”這根弦，切勿盲目布局，畢竟在酒店行業(yè)的下半場競爭中，活下來才是最重要的。（袁國寶）