“朝陽小米還是非常有口碑的，我們剛參展，就簽下一個2000萬元的銷售訂單?！闭f起不久前在第六屆全國糧食交易大會上的收獲，遼寧綠谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長蓋井云難掩興奮，對拓展外埠市場信心倍增。

10月中旬在武漢舉行的這次糧交會，我省有75家糧油、糧機、食品企業(yè)參展，通過糧食競價交易會、產(chǎn)銷區(qū)企業(yè)對接、網(wǎng)上直播帶貨等方式，線上簽約銷售糧食58.39萬噸，成交額達15.3億元，對外展現(xiàn)了我省糧食產(chǎn)業(yè)的綜合實力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

以展為媒，糧交會為全國各地的企業(yè)提供了交流的平臺。從展示到推介，我省正從“賣原糧”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”轉變，從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈條被不斷創(chuàng)新激活，但產(chǎn)品開發(fā)能力、品牌影響力、市場營銷力等仍有較大的提高空間。

好產(chǎn)品也要賣出好價錢

“都說東北的大米好吃，我趁著參展過來嘗一嘗，的確好吃。”一名貴州參會代表驚嘆于盤錦大米的“迎面撲香”。

在遼寧展區(qū)，包裝米、面、油仍是主流品種。營口渤海米業(yè)有限公司董事長楊洪順親自上陣，向客人講解公司5萬余畝農(nóng)田的數(shù)字化管理方式：土壤含水、天氣情況、水田積溫、病蟲害等全部實現(xiàn)在線監(jiān)測。

“這是我連續(xù)3年投標未中的用糧大客戶，我的詳細展示，就是想讓他們對我們的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品品質有更直觀的認識?！彼妥呖腿撕?，楊洪順向記者坦言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長、產(chǎn)出慢，好產(chǎn)品也要走出賣好的第一步，而后在這個基礎上謀新策。

以“合作社+農(nóng)戶”的模式，營口蓋州市青石嶺鎮(zhèn)商家臺村打造“農(nóng)佳嫂”品牌，主營本村4000余畝老品種玉米制品。品牌主理人、村黨支部書記孟杰逢展必參加，還直播教網(wǎng)友如何制作各種動物造型的玉米面饅頭、餃子。

“我們村玉米年產(chǎn)量約3000噸，年銷售額達2000余萬元，雖然只是粗加工，但售價是普通玉米的3倍到4倍?！泵辖荜种杆阗~，“只有抓住糧食種植、加工、銷售的后半段，才能為村民、村集體創(chuàng)造更多的附加值?！?/p>

用糙米開發(fā)出的米芽露、用藍莓開發(fā)出的低度果酒、用人參開發(fā)出的參茶……圍繞健康產(chǎn)業(yè)，本溪企業(yè)帶來的產(chǎn)品驚艷了消費者。但部分本溪企業(yè)代表坦言，開發(fā)新品對企業(yè)來說難度并不大，最大的難度來自市場，來自如何把東西賣出去。

對此，本溪市發(fā)展改革委糧食科科長房博深有同感：“一個加工農(nóng)產(chǎn)品要獲得市場的廣泛認同，涉及品質、品牌、渠道等因素，一個環(huán)節(jié)掉隊都可能敗陣。比如我們的龍山泉啤酒，建廠已有40多年，真正走出本溪市場才是近幾年的事?！?/p>

“培”“引”合力發(fā)展深加工

“有機紅花生，銷量50萬+”“有機黑豆，400萬+”“有機朝陽小米，500萬+”……如果不是打開硃碌科京東自營店網(wǎng)頁，很難想象位于朝陽建平縣朱碌科鎮(zhèn)的懷志雜糧有限公司的產(chǎn)品在網(wǎng)上竟如此暢銷。

“朱碌科種植雜糧歷史悠久。為擺脫過去好糧賣不出好價的局面，我們更加注重產(chǎn)品品質，通過了質量管理體系認證以及綠色食品和有機食品認證，并根據(jù)網(wǎng)絡客群需求全面采取小包裝?！睉阎倦s糧有限公司員工鄒延齡說，目前，公司有30余人的電商運營團隊。

重心從線下向線上轉移，讓懷志雜糧解決了賣難的問題，卻并沒有解決高附加值問題。公司相關人士坦言，目前，產(chǎn)品仍偏初級化，此前曾嘗試開發(fā)即食沖飲雜糧產(chǎn)品，但銷售不及預期，便停止了這個項目。

這樣的現(xiàn)象并非個案。眼下，在阜新市阜新蒙古族自治縣老河土鎮(zhèn)，隨處可見秋收后的花生堆場。這個擁有14萬畝土地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)種了12萬畝花生，是名副其實的“花生大鎮(zhèn)”。即便花生產(chǎn)業(yè)如此集中，但當?shù)厝晕丛杏鲆患矣杏绊懥Φ幕ㄉ罴庸て髽I(yè)。

“作為年產(chǎn)3萬噸、年銷30萬噸的集散地，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的確不正常。”老河土鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王楊說，這里的花生供不應求，本土種產(chǎn)銷大戶往往小富即安，對進一步投資精深加工意愿不強。此外，與南方拎包式入住的招商模式相比，本地很難提供與客商需求相匹配的基礎條件，也是制約本地花生引資發(fā)展精深加工的因素。

在糧交會期間，沈陽蒼達糧油有限公司品控部主任何文杰大范圍走訪同行企業(yè)，結果讓他非常震撼。他說，除了大眾化的大豆油、玉米油、菜籽油外，小品種油開發(fā)勢頭強勁，比如山茶花油、葡萄籽油、火麻油、芥麻油以及基于山柚油開發(fā)的糖果等，這些油品銷售體量可能不大，但闖新賽道的思路值得學習。

東北地區(qū)有獨特的土壤、光照等自然條件，生產(chǎn)出的極具特色的糧油作物受到各方消費者的關注和青睞。不容忽視的是，我省糧食產(chǎn)業(yè)精深加工不足的短板仍較明顯。

在省糧食和物資儲備局相關負責人看來，我省糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間潛力較大，要讓遼寧好糧油走向全國乃至海外，必須加大糧食深加工的發(fā)展，一方面要培育壯大本土龍頭企業(yè)，另一方面要積極引進具有高科技水平的先進企業(yè)，與遼寧的糧食資源形成并駕齊驅、加速發(fā)展的格局。（胡海林）