短視頻更容易帶火一家店

　　比起其他營銷方式更經(jīng)濟(jì)

　　“前期我們都是自己去掃街、找店，后期慢慢就有商家主動(dòng)上門了。”呂明合告訴記者，不少餐飲人看準(zhǔn)了抖音這一巨大的流量池，會(huì)邀請他們到店拍攝。

　　“相對于其他的傳播方式，短視頻的節(jié)奏更快，更集中化地展示很容易帶火一家店。某種意義上來說，它是網(wǎng)紅傳播放大器。”呂明合舉了一個(gè)例子，一人食火鍋那支短短十幾秒的短視頻，點(diǎn)贊量是17.7萬，一般播放量是點(diǎn)贊量的50倍左右，意味著這個(gè)號(hào)的播放量達(dá)到了800多萬。不僅如此，在杭州，基本上一個(gè)號(hào)挖掘出一家店并帶紅了之后，其他的號(hào)會(huì)跟上蹭流量，接著形成二次傳播。

　　呂明合算了一筆賬，按照旗下幾個(gè)號(hào)近期多則450萬、少則55萬、平均百萬以上的播放量來算，市場通行廣告定價(jià)不到2萬元，相當(dāng)于50次播放1元。“基于AI算法推薦，這些播放涉及到的受眾，無論地域還是興趣，都比過去更精準(zhǔn)，轉(zhuǎn)化率也更高?！痹趨蚊骱峡磥?，與夾頁廣告、樓宇電視、公眾號(hào)比，或者與電視臺(tái)比，似乎沒有比短視頻更經(jīng)濟(jì)的營銷方式了。

　　酒香不怕巷子深的時(shí)代已經(jīng)過去，激烈的餐飲市場競爭中，還存在邊際成本的問題。越是受人關(guān)注的店，獲得流量的價(jià)格就越低。

　　數(shù)據(jù)顯示，抖音、快手等短視頻平臺(tái)用戶中，90后占絕大多數(shù)，這部分人崇尚自我、個(gè)性鮮明，勇于嘗試新鮮事物，不喜歡被灌輸，更愿意主動(dòng)思考得出結(jié)論。這類用戶人群恰恰是餐飲消費(fèi)的主力軍。時(shí)下的90后、95后年輕人，大多為獨(dú)生子女，許多人很少做家務(wù)，更不會(huì)做飯，吃飯是日常最大的開銷。

　　更重要的是，除了實(shí)際消費(fèi)之外，消費(fèi)者到網(wǎng)紅店，還有滿足社交分享的需求，比如拔草(把購買欲“拔”除)、打卡、發(fā)朋友圈等。

　　網(wǎng)友留言

　　@曉姐姐：遇上我這種出去吃飯最怕人多的就玩完，哪家不用排隊(duì)進(jìn)哪家，再好吃的東西我也不會(huì)花幾個(gè)小時(shí)去排隊(duì)，吃貨的世界還真不懂。

　　@耶：上個(gè)月去上海，去了抖音刷爆了、火得不能再火的電臺(tái)巷火鍋，晚上7點(diǎn)過去的，將近10點(diǎn)才吃上。吃過之后，真沒覺得有啥特別的，就是特別辣，辣到懷疑人生!

　　@云霄：再等一年還有這樣高的排隊(duì)率，那我就服了你!

　　@王子：餐飲最好的營銷就是，優(yōu)質(zhì)可口的菜品，貼心的服務(wù)，舒適的環(huán)境。

　　@Triss：對“網(wǎng)紅”系列都不感冒，好吃的當(dāng)然不錯(cuò)過。然而……味道好的，環(huán)境好的，吃完身上沒味兒的火鍋店，杭州多了去了好嘛!只能說網(wǎng)紅店?duì)I銷策劃一級棒了。