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分析人士認(rèn)為,從去年開始的啤酒提價并沒有在市場上引發(fā)不良口碑,代表啤酒企業(yè)的競爭策略逐漸從價格博弈、以價換量的跑馬圈地模式轉(zhuǎn)換為通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級改善盈利能力。在消費升級的大背景下,啤酒企業(yè)紛紛進(jìn)行高端化布局,以實現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。預(yù)計未來3到5年,啤酒產(chǎn)品高端化比例將達(dá)到15%到20%。
目前國內(nèi)啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入強(qiáng)強(qiáng)競爭階段,在現(xiàn)有的市場中,僅有超高端啤酒市場還是相對的藍(lán)海,除了精釀外,消費者對其認(rèn)知不多,因此成了各大啤酒品牌爭奪話語權(quán)的戰(zhàn)場。相比于產(chǎn)品本身,營銷造勢、市場占位意義更為明顯。
不過,分析人士也表示,千元啤酒雖然給企業(yè)帶來了話題和流量,但是消費者是否能夠接受這類產(chǎn)品定價還是個未知數(shù),還可能帶來口碑的反噬。同時,對于市場來說,雖然企業(yè)意在搶占品牌制高點,但啤酒產(chǎn)品還是金字塔結(jié)構(gòu),腰部和塔基產(chǎn)品依然是市場消費的主體。
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