2021年，公司實(shí)現(xiàn)的營業(yè)收入、凈利潤分別為7.60億元、0.79億元，同比增長32.81%、1.96%。

數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年三年，張小泉的營業(yè)收入年均增速保持在20%左右，這三年，凈利潤基本上處于原地踏步狀態(tài)。

扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤（簡稱扣非凈利潤）方面，上述三年分別為0.62億元、0.72億元、0.74億元，同比增長幅度為44.93%、15.34%、3.36%。

上述數(shù)據(jù)顯示，2021年，上市當(dāng)年，雖然營業(yè)收入同比增速加快，但凈利潤、扣非凈利潤基本上無明顯增長，增收不增利特征明顯。

更為異常的表現(xiàn)發(fā)生在今年一季度。一季度，張小泉實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入2.09億元，同比增長28.09%，延續(xù)去年的高速增長勢頭。但是，公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤、扣非凈利潤分別為0.12億元、0.12億元，同比下降幅度為45.96%、47.24%。

其實(shí)，市場對張小泉的盈利能力已有預(yù)期。盡管刀剪制品是個(gè)萬億元規(guī)模的市場，但業(yè)內(nèi)中小企業(yè)數(shù)量眾多，市場集中度較低。再加上上市公司蘇泊爾、愛仕達(dá)、哈爾斯等主營鍋碗瓢盆的企業(yè)也銷售刀剪產(chǎn)品，而刀剪屬于耐耗消費(fèi)品，復(fù)購次數(shù)少、復(fù)購率低，因此，市場更趨激烈。

銷售費(fèi)5倍于研發(fā)費(fèi)

中華老字號，是一筆巨大的無形資產(chǎn)，消費(fèi)者往往對其天然有信任感。然而，張小泉顛覆了人們對老字號的認(rèn)知。

張小泉品牌始創(chuàng)于1628年，距今已有395年歷史，被列為中華老字號企業(yè)。

跟很多老字號品牌一樣，國有企業(yè)時(shí)代的張小泉存在經(jīng)營效率低下、虧損、產(chǎn)品老化等問題。2007年，民營資本富春控股入主張小泉集團(tuán)后開展了系列運(yùn)作，引入均瑤集團(tuán)等外部投資者、并購上海張小泉、張小泉文創(chuàng)等，順利解決了張小泉商標(biāo)糾紛、同業(yè)競爭等歷史遺留問題。

2021年，公司成功登陸A股市場，總部設(shè)立在杭州，目前，公司共擁有浙江杭州、廣東陽江兩大研發(fā)制造基地。

然而，看上去形勢似乎一片大好的張小泉，“斷刀”事件刷新了人們對其認(rèn)知，并引發(fā)品牌危機(jī)。

事件緣起，一位消費(fèi)者用張小泉菜刀拍蒜，蒜沒拍碎，菜刀先斷了。對此，張小泉的客服給出的回應(yīng)竟是“張小泉菜刀不能拍蒜，也不能拍黃瓜”。

菜刀拍蒜即斷及客服回應(yīng)，瞬間沖上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。

有網(wǎng)友評論稱，菜刀連蒜都不能拍，還能干啥？用菜刀拍蒜拍黃瓜都是中國人的習(xí)慣，張小泉完全無視中國消費(fèi)者的使用習(xí)慣。還有網(wǎng)友質(zhì)疑，硬度再高也有韌性，一拍就斷，不是工藝就是材質(zhì)問題。

張小泉解釋稱，斷刀消費(fèi)者購買的菜刀材質(zhì)屬于硬度較高、鋒利度較高的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品韌度會(huì)差一點(diǎn)，如果在使用過程中發(fā)力過猛，比如橫拍等，刀具受力不均勻的時(shí)候，容易斷裂。