近年來，食品行業(yè)受疫情的影響，改變了傳統(tǒng)消費(fèi)模式，與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)跨界融合，“文創(chuàng)+食品”的創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮，掀起了一波波消費(fèi)熱潮。如河南安陽(yáng)推出的DING心文創(chuàng)糕點(diǎn)，將甲骨文安好款、亞長(zhǎng)牛尊款、中國(guó)文字博物館款等5款糕點(diǎn)與文化高度融合，一經(jīng)推出即受到推崇；奧利奧的“國(guó)風(fēng)限定黑白雙色餅干”，將琴棋書畫、武術(shù)、青花瓷等傳統(tǒng)文化元素，融入代表青春回憶的Jay式國(guó)風(fēng)音樂中，上線不到一個(gè)月，月購(gòu)買頻次劇增……

令人欣喜的是，對(duì)于將食品和文創(chuàng)結(jié)合，國(guó)內(nèi)各大博物館也樂此不疲。中國(guó)國(guó)家博物館推出了一款語(yǔ)音導(dǎo)覽棒棒糖，以其館藏的清乾隆粉彩大吉葫蘆壁瓶為創(chuàng)意來源，讓人們一邊品味甜蜜感，一邊傾聽骨傳導(dǎo)芯片中的語(yǔ)音講解。三星堆博物館出品的兩款青銅味和出土味的三星堆金面具巧克力，使得一眾網(wǎng)友直呼“神奇”等。種種文創(chuàng)風(fēng)，象征著食品行業(yè)從“口味消費(fèi)”到“文化消費(fèi)”的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)重心向文化創(chuàng)意、產(chǎn)品包裝和IP影響力轉(zhuǎn)移。將食品賦予各種文化藝術(shù)，不僅讓食品產(chǎn)業(yè)更具有鮮活的意義，而且也拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，擺脫了“千品一面”的困局。

那么，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)究竟應(yīng)該怎樣融合，才能迸發(fā)出更加深入人心的火花呢？

創(chuàng)意先行讓食品有故事

不同于其他行業(yè)，食品行業(yè)做文創(chuàng)風(fēng)險(xiǎn)較大，可批量生產(chǎn)與不可批量的成本差異、保質(zhì)期和銷售周期的沖突、開模的成本等，使得每款文創(chuàng)食品的誕生背后都會(huì)有許多辛酸，所以在選擇哪些食品做文創(chuàng)時(shí)要特別慎重。更為重要的是，還要堅(jiān)守食品安全和品質(zhì)精良的底線，必須嚴(yán)格遵守食品安全法和商標(biāo)法，讓人們看得安神、吃得安心。

食品行業(yè)做文創(chuàng)的意義不僅在于增加食品產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)、銷量和關(guān)注度，而且還應(yīng)該品味背后的文化。我們看到現(xiàn)在的一些文創(chuàng)食品，沒有自覺地融入文化敘事，缺乏別出心裁的創(chuàng)意和故事性，很多只是簡(jiǎn)單的器型復(fù)制或?qū)ξ幕拍?、意象的“貼牌式”生產(chǎn)，能走多遠(yuǎn)還待時(shí)間的驗(yàn)證。食品行業(yè)自身的文化創(chuàng)意既要有文化基因、地域特色、行業(yè)特色和品牌文化的滲透，也要有創(chuàng)意文化的體現(xiàn)，這樣才能產(chǎn)生更強(qiáng)大、更持久的生命力。因而，文創(chuàng)食品還應(yīng)堅(jiān)持文化的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)創(chuàng)意開發(fā)能力，提升食品的文化內(nèi)涵和附加值，做到先賣文化賣底蘊(yùn)，然后才賣食品本身。

好故事讓“文創(chuàng)＋食品”巧妙融合。作為一個(gè)為Z世代而生的國(guó)民美食IP，元?dú)馐程弥v述了吃貨熊大衛(wèi)和1001個(gè)食物丁的故事，同時(shí)還衍生了表情包與漫畫等諸多文化IP產(chǎn)品。超元?dú)獾脑瓌?chuàng)表達(dá)、治愈系的畫風(fēng)和產(chǎn)生“共鳴”的故事內(nèi)容，讓元?dú)馐程米?018年上線起就受到了粉絲們的喜愛，也贏得了多家知名品牌的合作。