夯實群眾滿意基礎。開展食品安全“你點我檢”“你點我查”“宣傳五進”“話說食安”“食安微講堂”等人民群眾可感知的食品安全系列活動。在農貿市場、網絡餐飲、超市等經營場所試點開展披露消費投訴信息。探索食品安全網絡謠言治理新舉措。按規(guī)定及時公布食品抽檢、案件查辦、嚴重失信企業(yè)等數據信息，增強人民群眾對食品安全的知曉率、滿意度、獲得感。

堅持問題導向補齊七大短板

補齊源頭治理短板。針對食用農產品質量安全風險隱患短板，著重解決環(huán)境及耕地土壤污染、未經檢疫私自屠宰販賣畜禽、使用國家禁止的農藥獸藥及農獸藥殘留超標、難以溯源、不合格糧食流入口糧市場等問題。

補齊生產環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。針對生產企業(yè)責任落實不到位短板，著重解決質量管理體系不健全、過程管理和品質把控不到位、標識標簽不規(guī)范，以及超范圍、超限量使用添加劑、非法添加有毒有害非食用物質（“兩超一非”）、篡改保質期、摻雜造假、制售假冒、無證“小作坊”等問題。針對監(jiān)管工作短板，全面梳理企業(yè)風險等級評定臺賬，完善一企一檔，強化日常檢查、飛行檢查、體系檢查、異地檢查，提高問題發(fā)現率，檢查情況全部錄入“天府市場智慧監(jiān)管”，確保每兩年對轄區(qū)生產企業(yè)（小作坊）檢查覆蓋率達100%。

補齊流通環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。針對食品流通領域風險隱患屢禁不止短板，著重整治經營主體無照無證（或過期）、不亮證經營、無索證索票及進貨查驗臺賬混亂、散裝食品無標識標簽（或標識標簽不規(guī)范）、銷售過期及假冒偽劣食品、非法走私、虛假和夸大宣傳、特殊食品未按要求設立銷售專區(qū)（專柜）、無保健食品消費警示用語提示、特殊食品與普通食品（藥品）混放、農貿市場管理責任不落實及管理不規(guī)范、制度不健全等問題。

補齊餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。針對餐飲食品投訴舉報多、風險隱患高等短板，著重整治經營主體證照不齊或不亮證經營、超許可（備案）范圍經營、從業(yè)人員無健康證、經營場所環(huán)境衛(wèi)生差、“三防”設施配置不到位、復用餐飲具消毒不達標、進購查驗制度臺賬不全、入網餐飲單位管理不到位等問題。徹底整治集中用餐單位“三防”設施不達標問題，嚴防“鼠頭鴨脖”等類似事件發(fā)生。

補齊食品攤販監(jiān)管短板。針對食品攤販登記管理不到位、經營環(huán)境條件差、監(jiān)管難度大等短板，制定食品攤販管理規(guī)范，明確小攤販監(jiān)管事權，完善縣（區(qū)）政府綜合治理、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）具體負責、相關部門聯(lián)動的管理機制，著重解決沒有備案登記、缺乏食品安全培訓、使用劣質原材料制作食品、經營環(huán)境條件差、存在消防安全隱患等問題，實現食品攤販登記備案覆蓋率100%，亮證經營公示率100%。