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清明、谷雨前后,江南地區(qū)茶樹蓊郁、云霧繚繞,顆顆茶芽包含山野氣息,是采摘的最佳季節(jié)。
長(zhǎng)期以來(lái),相較于云南普洱、西湖龍井、安溪鐵觀音,貴州茶的品牌影響力要稍遜一籌。但近年來(lái),貴州加大了種植與推廣力度:貴州省文化和旅游廳發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,上年度茶園總面積達(dá)700萬(wàn)畝,茶葉產(chǎn)量46.99萬(wàn)噸。其中,湄潭縣永興鎮(zhèn)的“萬(wàn)畝茶?!?,是世界面積最大的茶海,已成為茶旅融合的典范;貴州綠茶的代表性品牌都勻毛尖,在2021年12月入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第二批中國(guó)地理標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)清單。
通過(guò)茶旅融合、產(chǎn)品溯源,都勻毛尖品牌影響力正在發(fā)生潛移默化的改變。
一條神奇的“茶葉帶”
北緯27度,是一個(gè)多彩迷人的“古生物王國(guó)”。低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無(wú)污染的地理環(huán)境,造就了青山綠水間的極致味道。在這條緯度線上,分布著多個(gè)優(yōu)質(zhì)茶葉品種。
貴州都勻螺螄殼茶山
位于喜馬拉雅山脈南麓的大吉嶺,生產(chǎn)的大吉嶺紅茶被譽(yù)為“紅茶中的香檳”,一百多年來(lái)持續(xù)受到英國(guó)貴族的喜愛(ài),而大吉嶺紅茶的前身是同樣位于北緯27度的武夷山正山小種。
貴州省普安縣,是中國(guó)最早的古茶樹起源地之一,現(xiàn)有兩萬(wàn)多株四球古茶樹,最早樹齡達(dá)4800多年,優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境,滋養(yǎng)了“正山堂·普安紅·大葉種紅茶”。
將視線繼續(xù)東移,閩北和閩東地區(qū)不僅是紅茶發(fā)源地,還是白茶發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū),政和、建陽(yáng)、福鼎白茶和閩北烏龍-武夷巖茶的核心產(chǎn)地均位于北緯27度。
都勻毛尖主產(chǎn)地,則位于普安縣正東,海拔1738米的都勻市螺螄殼山景區(qū)。
在舊金山“一戰(zhàn)成名”
螺螄殼山林木繁茂,氣象變化萬(wàn)千,不僅有落差290米的天落水瀑布、坡度奇陡的滾豬巖、站在谷底只見(jiàn)一線天色的深邃幽谷,山霧更是人體肌膚的“天然保濕因子”。
茶樹多生于峽谷溪澗兩旁,以常綠針葉與闊葉喬木為天然屏障,形成空氣濕潤(rùn)與多漫射光的優(yōu)良環(huán)境。在都勻毛尖茶區(qū),負(fù)離子濃度年平均值為每立方厘米3908.2個(gè),是當(dāng)之無(wú)愧的“天然氧吧”。生長(zhǎng)在自然環(huán)境中的團(tuán)葉茶樹品種,充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)的獨(dú)特品質(zhì);茶葉成品,則具有干茶綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃的“三綠透黃色”特點(diǎn)。