2006年，中華人民共和國(guó)商務(wù)部授予鵑城牌“中華老字號(hào)”稱號(hào)。此后，郫縣豆瓣先后被國(guó)家質(zhì)檢總局、商務(wù)部推薦為“地標(biāo)保護(hù)中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，并榮獲“全國(guó)十大地標(biāo)產(chǎn)品”“最佳區(qū)域品牌”稱號(hào)。郫都區(qū)被批準(zhǔn)為首批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)，“郫縣豆瓣”成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)桿和樣板。
在“鵑城”位于郫都區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化廠房里，承載幾代人記憶的風(fēng)味，通過(guò)“晴天曬、雨天蓋、白天翻、夜晚露”的傳統(tǒng)工藝依舊被傳承。這里擁有4000口傳統(tǒng)曬缸的豆瓣曬場(chǎng)、擁有亞洲最大的天然發(fā)酵曬場(chǎng)，發(fā)酵條池700余口，占地約18000平方米。
在曬場(chǎng)的墻壁上，有這么幾行詩(shī)：“杵來(lái)翻去年復(fù)年，曬到斜陽(yáng)一線天。露盼東方魚肚白，日月精華醬香生。”這是代代“鵑城”人，對(duì)民族工藝的尊重，對(duì)傳統(tǒng)風(fēng)味的看重，是他們工匠精神的寫照。

創(chuàng)新：國(guó)貨新潮牌 科技新體驗(yàn)
今年上半年疫情期間，由于餐飲行業(yè)普遍受影響，“鵑城”供貨餐廳的渠道受阻。鵑城迅速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，二月就開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為“宅在家里”的消費(fèi)者提供他們喜愛的小包裝產(chǎn)品，擴(kuò)大電商銷售額，同時(shí)讓更多產(chǎn)品進(jìn)入商超。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前“鵑城”商超渠道的銷售額提升很快，達(dá)到了18%的增長(zhǎng)速度，而且針對(duì)普通消費(fèi)者的小包裝產(chǎn)品占比70%。
回望多年發(fā)展歷程，“鵑城”一直與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)市場(chǎng)反應(yīng)靈敏，與消費(fèi)者“心有靈犀”。
從2017年開始，“鵑城牌”陸續(xù)投入1.8億元的資金，用于生產(chǎn)線的現(xiàn)代化和自動(dòng)化改造。從2018年初到2020年，歷時(shí)780天，鵑城傾力投入豆瓣技改，技改重點(diǎn)圍繞物料運(yùn)輸方式、滅菌方式、曬場(chǎng)大棚、產(chǎn)品包裝形態(tài)等難點(diǎn)問(wèn)題開展研究論證，形成瓣子及椒醅負(fù)壓輸送、發(fā)酵池自動(dòng)循環(huán)補(bǔ)水、大棚自動(dòng)開啟控制等研究成果30余項(xiàng)。鵑城科技創(chuàng)新帶來(lái)的是企業(yè)的快速發(fā)展、消費(fèi)者的放心、市場(chǎng)的認(rèn)可。
如今，走進(jìn)鵑城工廠，整齊、明亮、寬敞、潔凈的廠房在眼前展開，廠房大部分采取透明的玻璃，讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都可以被“看見”，“鵑城”開放了工業(yè)旅游線路，游客通過(guò)企業(yè)文化展示廳、郫縣豆瓣陽(yáng)光曬場(chǎng)、郫縣豆瓣自動(dòng)化車間、郫縣豆瓣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝體驗(yàn)基地等，可以全面了解郫縣豆瓣的歷史文化和制作技藝。
與此同時(shí)，“鵑城牌”的5G豆瓣劇場(chǎng)上線，每月在“郫縣豆瓣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝體驗(yàn)基地”進(jìn)行的短視頻直播、網(wǎng)紅帶貨、產(chǎn)品發(fā)布等活動(dòng)，帶火了“鵑城”豆瓣，郫縣豆瓣的傳統(tǒng)曬場(chǎng)變成了網(wǎng)紅打卡地，“老字號(hào)”成為了“新潮牌”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，鵑城利用電商平臺(tái)，開天貓旗艦店，抖音、短視頻、公眾號(hào)、頭條合作，挖掘和轉(zhuǎn)化新的流量，當(dāng)年，“鵑城牌”郫縣豆瓣網(wǎng)上直接銷售額不足70萬(wàn)元，半年之后網(wǎng)上銷量開始明顯增長(zhǎng)，2018年“雙11”期間，“鵑城牌”郫縣豆瓣全渠道銷售額突破550萬(wàn)元，2018年電商銷售額2200萬(wàn)，成為行業(yè)第一。